Mangiare

La differenza tra Stoccafisso e baccalà è molto semplice e tutto parte dal merluzzo, il pesce fresco tipico dell'Atlantico settentrionale da cui si ottengono 2 prodotti diversi: il baccalà e lo stoccafisso.  La differenza tra questi due è facile da individuare: il baccalà è merluzzo salato; lo stoccafisso è merluzzo essiccato all’aria...

Condimento Caesar 1 tazza di yogurt greco normale 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente 1 cucchiaino di aceto bianco 1 cucchiaino di erba cipollina tritata (fresca o secca) ¼ di cucchiaino di aglio in polvere ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere Succo di 1 limone (o a piacere) Sale e pepe a piacere Condimento al miele e...

Nel 2020, Marco Ricci e Ivan del Deo, due amici appassionati di gastronomia, decisero di trasformare un sogno in realtà: portare qualità e tradizione nell’offerta culinaria di Tenerife.  Nasce così Olio Group, oggi un punto di riferimento per chi cerca autenticità e innovazione nel panorama gastronomico dell’isola. Olio Group si compone di quattro...

Questa pianta è un gioiello medico per la salute secondo questi studi universitari di medicina. La salvia, una pianta appartenente alla famiglia della menta, è stata apprezzata per secoli nella medicina tradizionale per le sue notevoli proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e antisettiche.  Questa pianta, che ha trovato il suo posto nella storia...

Il burro chiarificato è un tipo di grasso più digeribile e più puro del burro tradizionale.  Scoprite come prepararlo facilmente a casa. È considerato più puro e digestivo rispetto alla versione classica e ha persino un uso medicinale nell'Ayurveda.  Si tratta comunque di un grasso animale che va consumato con moderazione. Il burro...

INGREDIENTI 1 tazza di olio vegetale, puoi usare olio d’oliva, olio di canola o una miscela. 5 – 7 peperoncini secchi, come chile de arbol, pasilla o guajillo, senza semi o privati dei semi. 3 spicchi d’aglio sbucciati e spezzettati. 1/2 tazza di arachidi non salate, se preferisci puoi usare mandorle o noci. 1/4...

Il Dipartimento di Agricoltura, Allevamento, Pesca e Sovranità Alimentare del Governo delle Isole Canarie, attraverso l'Istituto Canario di Qualità Agroalimentare (ICCA), ha riconosciuto il 12 dicembre, l'eccellenza dei prodotti agroalimentari dell'arcipelago con la consegna di un totale di 166 premi per i migliori vini, formaggi, gofios, sidri, oli extravergine...

Alla vigilia del momento in cui tutti buttano dalla finestra i consigli del Dottore a tavola, mi porto avanti col lavoro e vi parlo di un tema per il quale i miei pazienti hanno un ritorno di fiamma più o meno verso il 15 Gennaio: la salute del corpo...

Questo umile e semplice spuntino ha raggiunto la dimensione di un fenomeno sociale, diventando una questione di dibattito nazionale e polarizzando l'opinione pubblica. Questo snack, icona della gastronomia spagnola, può essere preparato facendo cagliare completamente l'uovo o lasciandolo semicrudo; può essere assemblato spesso o sottile; può essere consumato appena fatto...

Si tratta dei churros de pescado, un modo completamente diverso di preparare una ricetta tradizionale come i churros, che piace a tutti, anche se in questa occasione è un po' diversa da quella abituale. Questa ricetta è ottima per un pranzo o una cena, si può utilizzare una vasta gamma...

La differenza tra Stoccafisso e baccalà è molto semplice e tutto parte dal merluzzo, il pesce fresco tipico dell'Atlantico settentrionale da cui si ottengono 2 prodotti diversi: il baccalà e lo stoccafisso.  La differenza tra questi due è facile da individuare: il baccalà è merluzzo salato; lo stoccafisso è merluzzo essiccato all’aria...

Condimento Caesar 1 tazza di yogurt greco normale 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente 1 cucchiaino di aceto bianco 1 cucchiaino di erba cipollina tritata (fresca o secca) ¼ di cucchiaino di aglio in polvere ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere Succo di 1 limone (o a piacere) Sale e pepe a piacere Condimento al miele e...

Nel 2020, Marco Ricci e Ivan del Deo, due amici appassionati di gastronomia, decisero di trasformare un sogno in realtà: portare qualità e tradizione nell’offerta culinaria di Tenerife.  Nasce così Olio Group, oggi un punto di riferimento per chi cerca autenticità e innovazione nel panorama gastronomico dell’isola. Olio Group si compone di quattro...

Questa pianta è un gioiello medico per la salute secondo questi studi universitari di medicina. La salvia, una pianta appartenente alla famiglia della menta, è stata apprezzata per secoli nella medicina tradizionale per le sue notevoli proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e antisettiche.  Questa pianta, che ha trovato il suo posto nella storia...

Il burro chiarificato è un tipo di grasso più digeribile e più puro del burro tradizionale.  Scoprite come prepararlo facilmente a casa. È considerato più puro e digestivo rispetto alla versione classica e ha persino un uso medicinale nell'Ayurveda.  Si tratta comunque di un grasso animale che va consumato con moderazione. Il burro...

INGREDIENTI 1 tazza di olio vegetale, puoi usare olio d’oliva, olio di canola o una miscela. 5 – 7 peperoncini secchi, come chile de arbol, pasilla o guajillo, senza semi o privati dei semi. 3 spicchi d’aglio sbucciati e spezzettati. 1/2 tazza di arachidi non salate, se preferisci puoi usare mandorle o noci. 1/4...

Il Dipartimento di Agricoltura, Allevamento, Pesca e Sovranità Alimentare del Governo delle Isole Canarie, attraverso l'Istituto Canario di Qualità Agroalimentare (ICCA), ha riconosciuto il 12 dicembre, l'eccellenza dei prodotti agroalimentari dell'arcipelago con la consegna di un totale di 166 premi per i migliori vini, formaggi, gofios, sidri, oli extravergine...

Alla vigilia del momento in cui tutti buttano dalla finestra i consigli del Dottore a tavola, mi porto avanti col lavoro e vi parlo di un tema per il quale i miei pazienti hanno un ritorno di fiamma più o meno verso il 15 Gennaio: la salute del corpo...

Questo umile e semplice spuntino ha raggiunto la dimensione di un fenomeno sociale, diventando una questione di dibattito nazionale e polarizzando l'opinione pubblica. Questo snack, icona della gastronomia spagnola, può essere preparato facendo cagliare completamente l'uovo o lasciandolo semicrudo; può essere assemblato spesso o sottile; può essere consumato appena fatto...

Si tratta dei churros de pescado, un modo completamente diverso di preparare una ricetta tradizionale come i churros, che piace a tutti, anche se in questa occasione è un po' diversa da quella abituale. Questa ricetta è ottima per un pranzo o una cena, si può utilizzare una vasta gamma...