Mangiare

È nota volgarmente anche come guaiava o guayaba. Conosciuto già dagli Aztechi come “prugna di sabbia” ha un sapore leggermente acidulo con tendenza al dolce aromatico e dalla consistenza burrosa. Possiamo trovare frutti di guaiava piccoli e tondi, altri più grandi e allungati, oppure ovali e di medie dimensioni. L’aspetto esterno è...

Ottimo e semplice piatto della tradizione venexiana. La rana pescatrice di cui si mangia solo la parte della “coda” è un pesce carnoso, magro e saporito di facile cottura. Se prendete il pesce intero con la parte della testa (che è immensa) potete fare dell’ottimo brodetto di pesce, anche da...

300 grammi di arachidi (non salate) Mezzo spicchio d’aglio Tre peperoncini rossi freschi del tipo rotondo che si trova a volte ripieno in barattolo o comunque di un tipo bello carnoso, se non amate il piccante sostituite con mezzo peperone dolce Mezza radice di zenzero fresco La scorza di un lime 1/2 tazza di...

Formazione, promozione, degustazioni, tutela delle indicazioni geografiche e di prodotto, biodiversità, tecnologia, emozioni, concorsi, dibattiti: questi gli ingredienti della VI Settimana della Cucina italiana in Spagna, in programma dal 22 al 28 novembre, e dell’assortito menu di iniziative che vedranno coinvolti tutti gli attori del Sistema Italia (Ambasciata, Consolato...

Contrasta l'ipertensione, l'anemia e agevola la microcircolazione: la rapa rossa si apprezza per le sue proprietà sul piano nutrizionale ma anche sotto il profilo fitoterapico: vediamo perché. La rapa rossa, il cui nome botanico è Beta vulgaris, viene indicato in svariati altri modi: barbabietola rossa, barba rossa, carota rossa in base alle...

Qualunque sia l'ingrediente principe col quale è preparato il budino è un dessert che mette d'accordo proprio tutti con la sua bontà, perfetto per deliziare i vostri ospiti a fine pasto. Noi vi proponiamo di prepararne uno davvero originale: un budino di castagne! Sì, proprio loro: le regine dell'autunno...

  Paco León, Igor Bustamante e Virgen María, tra gli altri membri della famiglia, saranno chef in 'MasterChef Celebrity'. I concorrenti lavoreranno con l'aiuto dei loro parenti. La sfida di questa settimana sarà quella di reinterpretare i loro piatti preferiti con tecniche d'avanguardia. Il resort Ritz-Carlton Abama a Tenerife ospiterà la prova...

Lo zapote nero è un frutto dalla buccia verde con una polpa nera dalla consistenza "appiccicosa": è comunemente chiamato "frutto budino al cioccolato" o "cachi nero", ed è forse l’unico frutto che sviluppa questo colore. Quando si apre per la prima volta, si rimane certamente stupiti! La sua polpa è...

Tenerife promuoverà la sua gastronomia e il suo potenziale come destinazione turistica alla 'Gastronomika San Sebastián' con il suo maggiore impegno da quando la delegazione promossa da Turismo  de Tenerife visita l'evento. Ci saranno esposti uno stand di 200 metri quadrati, un ristorante dal vivo e una galleria di vini,...

Il Cabildo de La Gomera ha partecipato al Salón Gourmets di Madrid. Una delle più grandi fiere alimentari d'Europa, in cui il marchio Alimentos de La Gomera ha presentato l'insieme di azioni volte a promuovere la commercializzazione dei prodotti dell'isola nel mercato nazionale. Secondo il presidente, Casimiro Curbelo, si concretizzerà...

È nota volgarmente anche come guaiava o guayaba. Conosciuto già dagli Aztechi come “prugna di sabbia” ha un sapore leggermente acidulo con tendenza al dolce aromatico e dalla consistenza burrosa. Possiamo trovare frutti di guaiava piccoli e tondi, altri più grandi e allungati, oppure ovali e di medie dimensioni. L’aspetto esterno è...

Ottimo e semplice piatto della tradizione venexiana. La rana pescatrice di cui si mangia solo la parte della “coda” è un pesce carnoso, magro e saporito di facile cottura. Se prendete il pesce intero con la parte della testa (che è immensa) potete fare dell’ottimo brodetto di pesce, anche da...

300 grammi di arachidi (non salate) Mezzo spicchio d’aglio Tre peperoncini rossi freschi del tipo rotondo che si trova a volte ripieno in barattolo o comunque di un tipo bello carnoso, se non amate il piccante sostituite con mezzo peperone dolce Mezza radice di zenzero fresco La scorza di un lime 1/2 tazza di...

Formazione, promozione, degustazioni, tutela delle indicazioni geografiche e di prodotto, biodiversità, tecnologia, emozioni, concorsi, dibattiti: questi gli ingredienti della VI Settimana della Cucina italiana in Spagna, in programma dal 22 al 28 novembre, e dell’assortito menu di iniziative che vedranno coinvolti tutti gli attori del Sistema Italia (Ambasciata, Consolato...

Contrasta l'ipertensione, l'anemia e agevola la microcircolazione: la rapa rossa si apprezza per le sue proprietà sul piano nutrizionale ma anche sotto il profilo fitoterapico: vediamo perché. La rapa rossa, il cui nome botanico è Beta vulgaris, viene indicato in svariati altri modi: barbabietola rossa, barba rossa, carota rossa in base alle...

Qualunque sia l'ingrediente principe col quale è preparato il budino è un dessert che mette d'accordo proprio tutti con la sua bontà, perfetto per deliziare i vostri ospiti a fine pasto. Noi vi proponiamo di prepararne uno davvero originale: un budino di castagne! Sì, proprio loro: le regine dell'autunno...

  Paco León, Igor Bustamante e Virgen María, tra gli altri membri della famiglia, saranno chef in 'MasterChef Celebrity'. I concorrenti lavoreranno con l'aiuto dei loro parenti. La sfida di questa settimana sarà quella di reinterpretare i loro piatti preferiti con tecniche d'avanguardia. Il resort Ritz-Carlton Abama a Tenerife ospiterà la prova...

Lo zapote nero è un frutto dalla buccia verde con una polpa nera dalla consistenza "appiccicosa": è comunemente chiamato "frutto budino al cioccolato" o "cachi nero", ed è forse l’unico frutto che sviluppa questo colore. Quando si apre per la prima volta, si rimane certamente stupiti! La sua polpa è...

Tenerife promuoverà la sua gastronomia e il suo potenziale come destinazione turistica alla 'Gastronomika San Sebastián' con il suo maggiore impegno da quando la delegazione promossa da Turismo  de Tenerife visita l'evento. Ci saranno esposti uno stand di 200 metri quadrati, un ristorante dal vivo e una galleria di vini,...

Il Cabildo de La Gomera ha partecipato al Salón Gourmets di Madrid. Una delle più grandi fiere alimentari d'Europa, in cui il marchio Alimentos de La Gomera ha presentato l'insieme di azioni volte a promuovere la commercializzazione dei prodotti dell'isola nel mercato nazionale. Secondo il presidente, Casimiro Curbelo, si concretizzerà...