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L'olio della selezione koroneiki-arbequina-picual è elaborato dalla Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona. L'olio della selezione koroneiki-arbequina-picual, della marca Oleoteide, prodotto dalla Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona (Tenerife), è stato scelto come migliore produzione dell'arcipelago nel Concorso Ufficiale di Olio Extravergine di Oliva Agrocanarias 2021, organizzato dal Ministero dell'Agricoltura, Bestiame e...

Il kiwano è il frutto della pianta Cucumis metuliferus originaria dell'Africa. Utile per il sistema immunitario e per quello circolatorio, è un'ottima fonte di oligoelementi, specie il magnesio, il calcio, il potassio e il ferro. Questo frutto viene utilizzato dalle popolazioni del deserto come preziosa fonte di acqua. La sua polpa gelatinosa...

Si tratta di un lavoro promosso dalla DOP Canary Islands - Canary Wine, in collaborazione con il Cabildo di Tenerife, che fa una diagnosi della situazione della viticoltura nell'isola di Tenerife. La Denominazione di Origine Protetta Canarie - Canary Wine ha realizzato - grazie all'aiuto diretto del Cabildo Insular de...

È una verdura di stagione in inverno, ricca di fibre, folati (importanti per le donne incinte) e vitamina C che aiuta il corpo a combattere i radicali liberi, sintetizzare il collagene e assorbire il ferro dal cibo. Inoltre, ha pochissime calorie La cipolla è uno degli ingredienti più comuni nella...

La storia del “Broeto” risale all’epoca del Medioevo, epoca in cui i poveri pescatori nativi della regione Veneto iniziarono a tramandare la tradizione di questa specialità culinaria che consiste in un intingolo denso che all’inizio della sua storia era a base di una sola qualità di pesce per poi...

La società pubblica Sodepal lancia il sito web 'Saborea La Palma' per posizionare la cucina dell'isola nei mercati regionali, nazionali e internazionali. Il CEO di Sodepal e responsabile per lo sviluppo economico del Cabildo de La Palma, Raquel Diaz, ha presentato lo sviluppo del progetto Saborea La Palma, un programma...

Era piccola Yaiza quando accanto a sua nonna scoprì il mondo di odori e profumi della cucina: spezie e segreti per calcolare quel “qb” (quanto basta) presente in ogni ricetta.  Mischiare gli ingredienti e rinnovarli nella tradizione fino a trasferire su facebook tutta la conoscenza e la passione per la...

Questo frutto, grande come un melone, può essere mangiato sia maturo, perché ha un sapore dolce e cremoso, sia acerbo perché assomiglia al pane appena sfornato. È molto nutriente e proteico, basta pensare che un solo frutto (circa 3 kg) può fornire il fabbisogno calorico a una famiglia di...

Il segreto è nascosto nei 10 passaggi della ricetta del purè di Joël Robuchon e nella qualità dei 3 ingredienti necessari. Joël Robuchon, "Chef del secolo" secondo la rivista Gault Millau, è stato uno degli chef con il maggior numero di stelle Michelin, 32 in totale. Oltre ai riconoscimenti e ai tanti ristoranti che ha portato...

Viene chiamato anche "pesca del deserto" perché cresce nel deserto australiano, ma della pesca ha solo la forma. Il frutto è polposo e ha un gusto piacevole, un misto tra albicocca, pesca e rabarbaro. Due cose curiose: i semi sono altamente infiammabili, perché contengono oli, e vengono usati come...

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Il kiwano è il frutto della pianta Cucumis metuliferus originaria dell'Africa. Utile per il sistema immunitario e per quello circolatorio, è un'ottima fonte di oligoelementi, specie il magnesio, il calcio, il potassio e il ferro. Questo frutto viene utilizzato dalle popolazioni del deserto come preziosa fonte di acqua. La sua polpa gelatinosa...

Si tratta di un lavoro promosso dalla DOP Canary Islands - Canary Wine, in collaborazione con il Cabildo di Tenerife, che fa una diagnosi della situazione della viticoltura nell'isola di Tenerife. La Denominazione di Origine Protetta Canarie - Canary Wine ha realizzato - grazie all'aiuto diretto del Cabildo Insular de...

È una verdura di stagione in inverno, ricca di fibre, folati (importanti per le donne incinte) e vitamina C che aiuta il corpo a combattere i radicali liberi, sintetizzare il collagene e assorbire il ferro dal cibo. Inoltre, ha pochissime calorie La cipolla è uno degli ingredienti più comuni nella...

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Questo frutto, grande come un melone, può essere mangiato sia maturo, perché ha un sapore dolce e cremoso, sia acerbo perché assomiglia al pane appena sfornato. È molto nutriente e proteico, basta pensare che un solo frutto (circa 3 kg) può fornire il fabbisogno calorico a una famiglia di...

Il segreto è nascosto nei 10 passaggi della ricetta del purè di Joël Robuchon e nella qualità dei 3 ingredienti necessari. Joël Robuchon, "Chef del secolo" secondo la rivista Gault Millau, è stato uno degli chef con il maggior numero di stelle Michelin, 32 in totale. Oltre ai riconoscimenti e ai tanti ristoranti che ha portato...

Viene chiamato anche "pesca del deserto" perché cresce nel deserto australiano, ma della pesca ha solo la forma. Il frutto è polposo e ha un gusto piacevole, un misto tra albicocca, pesca e rabarbaro. Due cose curiose: i semi sono altamente infiammabili, perché contengono oli, e vengono usati come...