Mangiare

In piena estate cosa c’è di meglio di uno spuntino veloce come una crema di aguacate (avocado) fresca? L'avocado è un alimento più che consigliato in una dieta sana, quindi non dimenticate di prenderlo ogni volta che potete. Si può mangiare da solo con un po’ di sale è squisito,...

La storia delle verdure ci riporta indietro, ad anni molto lontani dalla civiltà moderna, quando i primi cacciatori e raccoglitori lasciarono l’Africa e iniziarono ad espandersi in tutto il pianeta. Con la nascita della civiltà moderna, le verdure sono state identificate come elementi curativi e nutritivi molto importanti. La patata Dal momento...

Dopo il clamoroso successo di partecipazione degli espositori, la presenza del pubblico, la ripercussione sui media e le critiche positive della stampa specializzata, ottenute nelle prime edizioni del Salone Gastronomico delle Canarie - GastroCanarias, Santa Cruz de Tenerife diventerà per il sesto anno consecutivo un riferimento assoluto. Un punto di...

Il vino “Brumas de Ayosa Blanco” secco, prodotto dalla Azienda di Viticoltori della Comarca Valle de Güimar, con denominazione di origine controllata Valle di Güimar è stato premiato come miglior vino delle Canarie del 2019 al Concorso Ufficiale Agrocanarias. Il “Ferrera Blanco” secco, biologico, con denominazione protetta delle Isole Canaria...

Con 1 litro di latte, uno yogurt e mezzo limone, puoi preparare un ottimo formaggio casalingo! Niente paura è facilissimo: da spalmare sul pane, da solo, ottimo nelle bruschette per un aperitivo, gustoso nella preparazione di torte salate! Ingredienti: Un litro di latte fresco Un vasetto di yogurt bianco senza zucchero o...

Si può cucinare con poco: basterebbe la fantasia Ingredienti per 35 ravioloni 200 gr. Farina 1 uovo Acqua q.b per rendere l'impasto malleabile 1 pizzico di sale Lasciare in riposo per mezz'ora Ridurre a sfoglia sottile e ricavare dei dischi con l'aiuto di un bicchiere o coppa pasta. Ripieno:  una scatoletta di tonno...

A Tenerife come anche nelle altre isole si possono mangiare dei piatti che non si trovano in altre parti della Spagna. Ne abbiamo parlato molte volte: le famose Papas arrugadas con mojo picón– le conosciamo tutti, il Gofio – è un tipo di farina di mais tostato che non piace a...

Ingredienti: 2 platani verde (con un platano di medie dimensioni si ottengono ca. 90gr. di grissini/cracker )          20gr. olio evo denocciolato per ogni platano 2/3gr. sale marino integrale per ogni platano farina di platano Pampa o autoprodotta q.b.  PREPARAZIONE: Mettete il platano a cuocere in forno già caldo per 40min. a 200°e...

Oltre la metà del pesce consumato alle Canarie, ben il 65% sul totale, è di origine illegale, stando ai dati forniti dal Ministero dell’Agricoltura diverso tempo fa, nel corso di un’interpellanza richiesta da Podemos e da cui è emersa la necessità di un piano contro il bracconaggio, rimasto però...

Il business del caffè sta attraversando un momento di forte espansione, soprattuto nel mercato del caffè fresco e istantaneo, con un fatturato di 80.000 milioni di euro in tutto il mondo, cifra che è l’espressione di una crescita pari al 25% negli ultimi 5 anni. Ma le previsioni, secondo la...

In piena estate cosa c’è di meglio di uno spuntino veloce come una crema di aguacate (avocado) fresca? L'avocado è un alimento più che consigliato in una dieta sana, quindi non dimenticate di prenderlo ogni volta che potete. Si può mangiare da solo con un po’ di sale è squisito,...

La storia delle verdure ci riporta indietro, ad anni molto lontani dalla civiltà moderna, quando i primi cacciatori e raccoglitori lasciarono l’Africa e iniziarono ad espandersi in tutto il pianeta. Con la nascita della civiltà moderna, le verdure sono state identificate come elementi curativi e nutritivi molto importanti. La patata Dal momento...

Dopo il clamoroso successo di partecipazione degli espositori, la presenza del pubblico, la ripercussione sui media e le critiche positive della stampa specializzata, ottenute nelle prime edizioni del Salone Gastronomico delle Canarie - GastroCanarias, Santa Cruz de Tenerife diventerà per il sesto anno consecutivo un riferimento assoluto. Un punto di...

Il vino “Brumas de Ayosa Blanco” secco, prodotto dalla Azienda di Viticoltori della Comarca Valle de Güimar, con denominazione di origine controllata Valle di Güimar è stato premiato come miglior vino delle Canarie del 2019 al Concorso Ufficiale Agrocanarias. Il “Ferrera Blanco” secco, biologico, con denominazione protetta delle Isole Canaria...

Con 1 litro di latte, uno yogurt e mezzo limone, puoi preparare un ottimo formaggio casalingo! Niente paura è facilissimo: da spalmare sul pane, da solo, ottimo nelle bruschette per un aperitivo, gustoso nella preparazione di torte salate! Ingredienti: Un litro di latte fresco Un vasetto di yogurt bianco senza zucchero o...

Si può cucinare con poco: basterebbe la fantasia Ingredienti per 35 ravioloni 200 gr. Farina 1 uovo Acqua q.b per rendere l'impasto malleabile 1 pizzico di sale Lasciare in riposo per mezz'ora Ridurre a sfoglia sottile e ricavare dei dischi con l'aiuto di un bicchiere o coppa pasta. Ripieno:  una scatoletta di tonno...

A Tenerife come anche nelle altre isole si possono mangiare dei piatti che non si trovano in altre parti della Spagna. Ne abbiamo parlato molte volte: le famose Papas arrugadas con mojo picón– le conosciamo tutti, il Gofio – è un tipo di farina di mais tostato che non piace a...

Ingredienti: 2 platani verde (con un platano di medie dimensioni si ottengono ca. 90gr. di grissini/cracker )          20gr. olio evo denocciolato per ogni platano 2/3gr. sale marino integrale per ogni platano farina di platano Pampa o autoprodotta q.b.  PREPARAZIONE: Mettete il platano a cuocere in forno già caldo per 40min. a 200°e...

Oltre la metà del pesce consumato alle Canarie, ben il 65% sul totale, è di origine illegale, stando ai dati forniti dal Ministero dell’Agricoltura diverso tempo fa, nel corso di un’interpellanza richiesta da Podemos e da cui è emersa la necessità di un piano contro il bracconaggio, rimasto però...

Il business del caffè sta attraversando un momento di forte espansione, soprattuto nel mercato del caffè fresco e istantaneo, con un fatturato di 80.000 milioni di euro in tutto il mondo, cifra che è l’espressione di una crescita pari al 25% negli ultimi 5 anni. Ma le previsioni, secondo la...