Mangiare

La carne che veniva consumata principalmente dai guanches di Tenerife proveniva da capre, pecore e maiali e, non essendoci tabù alimentari, essi ricorrevano a volte anche ad uccelli, lucertole, cani e gatti, anche se solo per l'élite dei pastori guerrieri, non per il resto della popolazione. Il consumo di carne...

La Portulaca oleracea (qui si chiama Verdolaga) è una pianta conosciuta anche come erba porcellana o semplicemente portulaca. Parliamo di un’erba officinale che nasce spontanea dappertutto.  E’ una pianta da sempre utilizzata sia in cucina che in campo medico, per le sue proprietà officinali, ed è talmente diffusa e amata nelle nostre regioni, che...

Anche se qui, nelle nostre Isolette con l’eterna primavera, le stagioni non si assaporano come nell’Europa continentale, qualche leggero cambiamento subentra nelle nostre giornate. Le giornate si accorciano un pochino, fa buio alle 19 circa, la sera la temperatura diminuisce un pochino (appena tramonta il sole) e si arriva sui...

Prepariamo una cenetta diversa, che sia divertente da preparare e che sia anche super deliziosa. Facciamo le frittelle di gamberi. Ingredienti: 20 gamberi crudi e pelati Due cucchiai di farina di frumento Due uova Prezzemolo tritato Sale grosso Olio d'oliva Preparazione: Inizieremo sbucciando i gamberi, le teste possono essere riservate per fare un brodino. Una volta sbucciati, li...

L’anguria gialla è un frutto dissetante e rinfrescante ricco di sali minerali e vitamine. L'anguria gialla è conosciuta anche come cocomera gialla, coco-ananas o cocomero giapponese. Si tratta di un frutto della stessa famiglia dell'anguria ma con la polpa croccante di colore giallo, il sapore esotico simile a quello del...

Sarà il 6, 7 e 8 novembre, per la prima volta alla XXXV mostra dell'artigianato sarà unita anche la X edizione del Queso de Canarias e sarà sviluppata in modalità sia presenziale che online. Sotto le mascherine c'è vita e desiderio di andare avanti in un momento difficile. Questo è...

Preparazione del riso thailandese (per 3 persone) Il riso thailandese “JAZMIN” si trova anche da Mercadona -300 gr. di riso -Sciacquare il riso 3 volte -Porre il riso in una comune pentola e versare acqua fino a 1,50 – 2 cm. sopra il livello del riso. ...

Le spezie sono delle alleate davvero preziose, non soltanto in cucina, per insaporire i nostri piatti, ma nella vita di tutti giorni, per la protezione della salute e per la prevenzione delle malattie. Alcune spezie, più di altre, sono ricche di proprietà benefiche in grado di rafforzare il nostro...

Dall’aspetto sembra una rapa ma dentro ha una polpa fucsia acceso e vivace. È una varietà antica di ravanello giapponese, appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, come i cavoletti di Bruxelles, i broccoli, la verza, ecc. Il sapore è dolciastro e nulla a che vedere con il ravanello classico. Il piccante è...

La frutta e verdura, si sa, fanno bene alla salute. Uno studio dell’Università di Otago (Nuova Zelanda) svela però qualcosa in più: la frutta e la verdura hanno il potere di calmare e aiutano a sentirsi più felici e carichi di energie ogni giorno. Lo studio ha monitorato i partecipanti...

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La Portulaca oleracea (qui si chiama Verdolaga) è una pianta conosciuta anche come erba porcellana o semplicemente portulaca. Parliamo di un’erba officinale che nasce spontanea dappertutto.  E’ una pianta da sempre utilizzata sia in cucina che in campo medico, per le sue proprietà officinali, ed è talmente diffusa e amata nelle nostre regioni, che...

Anche se qui, nelle nostre Isolette con l’eterna primavera, le stagioni non si assaporano come nell’Europa continentale, qualche leggero cambiamento subentra nelle nostre giornate. Le giornate si accorciano un pochino, fa buio alle 19 circa, la sera la temperatura diminuisce un pochino (appena tramonta il sole) e si arriva sui...

Prepariamo una cenetta diversa, che sia divertente da preparare e che sia anche super deliziosa. Facciamo le frittelle di gamberi. Ingredienti: 20 gamberi crudi e pelati Due cucchiai di farina di frumento Due uova Prezzemolo tritato Sale grosso Olio d'oliva Preparazione: Inizieremo sbucciando i gamberi, le teste possono essere riservate per fare un brodino. Una volta sbucciati, li...

L’anguria gialla è un frutto dissetante e rinfrescante ricco di sali minerali e vitamine. L'anguria gialla è conosciuta anche come cocomera gialla, coco-ananas o cocomero giapponese. Si tratta di un frutto della stessa famiglia dell'anguria ma con la polpa croccante di colore giallo, il sapore esotico simile a quello del...

Sarà il 6, 7 e 8 novembre, per la prima volta alla XXXV mostra dell'artigianato sarà unita anche la X edizione del Queso de Canarias e sarà sviluppata in modalità sia presenziale che online. Sotto le mascherine c'è vita e desiderio di andare avanti in un momento difficile. Questo è...

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Dall’aspetto sembra una rapa ma dentro ha una polpa fucsia acceso e vivace. È una varietà antica di ravanello giapponese, appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, come i cavoletti di Bruxelles, i broccoli, la verza, ecc. Il sapore è dolciastro e nulla a che vedere con il ravanello classico. Il piccante è...

La frutta e verdura, si sa, fanno bene alla salute. Uno studio dell’Università di Otago (Nuova Zelanda) svela però qualcosa in più: la frutta e la verdura hanno il potere di calmare e aiutano a sentirsi più felici e carichi di energie ogni giorno. Lo studio ha monitorato i partecipanti...