Mangiare

Il tiròt in dialetto mantovano è una specialità gastronomica di Felonica nella provincia di Mantova, simile alla pincia, è fatto di farina tipo "0" e cipolle. Di questa ricetta si hanno notizie già nel vocabolario mantovano-italiano di Francesco Cherubini, del 1827. Il nome del "tiròt" sarebbe da riferire a una fase della preparazione: quella in cui...

Hanno tutti in bocca il kale, soprattutto tra i vegetariani e vegani impazzano le ricette di chips di kale al forno o al microonde, indicate come alternativa salutare alle chips di patatine fritte (anche se una occasionale patatina fritta in sacchetto non ha mai ucciso nessuno). E così tanti...

Le Isole Canarie spendono 1,4 milioni di euro per un portale di vendita di prodotti agroalimentari che guadagna solo 8.000 euro al mese. Quattro anni dopo, dopo un investimento pubblico di oltre un milione di euro e innumerevoli ostacoli, il canale di vendita online di prodotti agroalimentari delle Canarie a...

Una buona crema fredda è un modo appetitoso e semplice di consumare le verdure, ma soprattutto è un nuovo modo di preparare un aperitivo. Con l'aggiunta di gamberi fritti, potrete dare un tocco originale a questa gazpacho freddo, da servire anche come primo piatto. Ingredienti per 4 persone: 1 tazza di...

Per la presenza contemporanea del rosso dei frutti, del bianco dei fiori e del verde delle foglie, ossia i colori della bandiera d'Italia, è definito anche come la pianta di Garibaldi. La pianta del corbezzolo appartiene alla stessa famiglia dei mirtilli. I corbezzoli sono bacche tonde di circa 2 cm...

Fanno parte dell'identità culinaria di Tenerife, ma nel corso degli anni la loro evoluzione ha fatto sì che diventassero tascas, bar, bodegones o ristoranti, ma non il guachinche nel suo concetto originale. L'origine del nome "guachinche" non è molto chiara, né quando sono passati da contadini e piccoli venditori di...

La banana si appropria del mercato continentale che il "plátano" ha perso a causa dell'eruzione a La Palma. Da gennaio a giugno l'offerta di frutta isolana sulla terraferma è stata minore e più costosa: le famiglie spagnole potevano acquistare due chili di banane americane allo stesso prezzo di un chilo...

Il prezzo delle crocchette è ora superiore del 23% rispetto a un anno fa. Tuttavia, l'Istituto Nazionale di Statistica (INE) ha dato una buona notizia per le tasche degli spagnoli. Sebbene i prezzi continuino a salire, l'intensità dell'aumento sta rallentando. A settembre l'inflazione è rallentata all'8,9%, più di un...

L'elevato valore nutrizionale e l'incomparabile sapore delle castagne di Tenerife le hanno fatte conoscere a livello internazionale. Nel XVI secolo si diffuse tra i contadini e da allora la passione degli isolani per questo frutto non è diminuita. Un esempio sono le oltre 20 specie di castagne coltivate nella...

Buccia nera ricca di antocianine e polpa rossa, ricca di licopene: un concentrato di benessere in un unico alimento. Stiamo parlando dei pomodori neri, di cui in natura esistono varie tipologie. Si tratta di un ibrido, ottenuto dalla combinazione tra i semi di pomodoro e quelli dei frutti a...

Il tiròt in dialetto mantovano è una specialità gastronomica di Felonica nella provincia di Mantova, simile alla pincia, è fatto di farina tipo "0" e cipolle. Di questa ricetta si hanno notizie già nel vocabolario mantovano-italiano di Francesco Cherubini, del 1827. Il nome del "tiròt" sarebbe da riferire a una fase della preparazione: quella in cui...

Hanno tutti in bocca il kale, soprattutto tra i vegetariani e vegani impazzano le ricette di chips di kale al forno o al microonde, indicate come alternativa salutare alle chips di patatine fritte (anche se una occasionale patatina fritta in sacchetto non ha mai ucciso nessuno). E così tanti...

Le Isole Canarie spendono 1,4 milioni di euro per un portale di vendita di prodotti agroalimentari che guadagna solo 8.000 euro al mese. Quattro anni dopo, dopo un investimento pubblico di oltre un milione di euro e innumerevoli ostacoli, il canale di vendita online di prodotti agroalimentari delle Canarie a...

Una buona crema fredda è un modo appetitoso e semplice di consumare le verdure, ma soprattutto è un nuovo modo di preparare un aperitivo. Con l'aggiunta di gamberi fritti, potrete dare un tocco originale a questa gazpacho freddo, da servire anche come primo piatto. Ingredienti per 4 persone: 1 tazza di...

Per la presenza contemporanea del rosso dei frutti, del bianco dei fiori e del verde delle foglie, ossia i colori della bandiera d'Italia, è definito anche come la pianta di Garibaldi. La pianta del corbezzolo appartiene alla stessa famiglia dei mirtilli. I corbezzoli sono bacche tonde di circa 2 cm...

Fanno parte dell'identità culinaria di Tenerife, ma nel corso degli anni la loro evoluzione ha fatto sì che diventassero tascas, bar, bodegones o ristoranti, ma non il guachinche nel suo concetto originale. L'origine del nome "guachinche" non è molto chiara, né quando sono passati da contadini e piccoli venditori di...

La banana si appropria del mercato continentale che il "plátano" ha perso a causa dell'eruzione a La Palma. Da gennaio a giugno l'offerta di frutta isolana sulla terraferma è stata minore e più costosa: le famiglie spagnole potevano acquistare due chili di banane americane allo stesso prezzo di un chilo...

Il prezzo delle crocchette è ora superiore del 23% rispetto a un anno fa. Tuttavia, l'Istituto Nazionale di Statistica (INE) ha dato una buona notizia per le tasche degli spagnoli. Sebbene i prezzi continuino a salire, l'intensità dell'aumento sta rallentando. A settembre l'inflazione è rallentata all'8,9%, più di un...

L'elevato valore nutrizionale e l'incomparabile sapore delle castagne di Tenerife le hanno fatte conoscere a livello internazionale. Nel XVI secolo si diffuse tra i contadini e da allora la passione degli isolani per questo frutto non è diminuita. Un esempio sono le oltre 20 specie di castagne coltivate nella...

Buccia nera ricca di antocianine e polpa rossa, ricca di licopene: un concentrato di benessere in un unico alimento. Stiamo parlando dei pomodori neri, di cui in natura esistono varie tipologie. Si tratta di un ibrido, ottenuto dalla combinazione tra i semi di pomodoro e quelli dei frutti a...