Mangiare

Il prezzo delle crocchette è ora superiore del 23% rispetto a un anno fa. Tuttavia, l'Istituto Nazionale di Statistica (INE) ha dato una buona notizia per le tasche degli spagnoli. Sebbene i prezzi continuino a salire, l'intensità dell'aumento sta rallentando. A settembre l'inflazione è rallentata all'8,9%, più di un...

L'elevato valore nutrizionale e l'incomparabile sapore delle castagne di Tenerife le hanno fatte conoscere a livello internazionale. Nel XVI secolo si diffuse tra i contadini e da allora la passione degli isolani per questo frutto non è diminuita. Un esempio sono le oltre 20 specie di castagne coltivate nella...

Buccia nera ricca di antocianine e polpa rossa, ricca di licopene: un concentrato di benessere in un unico alimento. Stiamo parlando dei pomodori neri, di cui in natura esistono varie tipologie. Si tratta di un ibrido, ottenuto dalla combinazione tra i semi di pomodoro e quelli dei frutti a...

Avete voglia di un gazpacho di barbabietola? Se c'è una zuppa fredda che si può gustare col caldo è il gazpacho. Questo piatto può essere realizzato in molti modi diversi, e uno di questi è a base di barbabietola, con il tipico sapore di questo ortaggio e il suo...

Un bicchiere di vino rosso al giorno può avere un impatto positivo sulla salute. Vi piace bere un bicchiere di vino la sera, o di solito vi godete un buon bicchiere di vino mentre cenate? Ebbene, possiamo dirvi che questa pratica non causerà alcun problema serio alla vostra salute. Infatti,...

Dal frutto essiccato della lucuma, si ricava una polvere che, per le sue proprietà, viene definita “oro degli Inca”. Viene utilizzata, soprattutto come dolcificante. Ha un indice glicemico basso e perciò può essere impiegata anche dai soggetti diabetici. Inoltre, è ricca di fibre e carboidrati necessari per il benessere di...

I distributori hanno concordato un altro incontro per discutere altre misure dopo la riunione del G20. La seconda riunione del secondo vicepresidente e ministro del Lavoro, Yolanda Díaz, e del ministro del Consumo, Alberto Garzón, per discutere con i distributori e le associazioni dei consumatori il paniere proposto, è stata...

Il consumo di carne bovina e caprina locale a Tenerife è in aumento grazie all'elevata competitività del settore nel Paese. L'Assessore all'Agricoltura, all'Allevamento e alla Pesca del Cabildo di Tenerife, Javier Parrilla, ha riferito che quest'anno si è registrata una ripresa del consumo di carne bovina e caprina locale, soprattutto...

Il recupero di antiche ricette canarie del XIX e XX secolo è stato l'obiettivo del progetto di collaborazione "Ricette domestiche storiche delle Isole Canarie: identità e dialogo interculturale con un nome di donna", che ora è condiviso come risorsa aperta sul sito web recetascanarias.org. La gastronomia è una componente molto...

“Ogni Vigilia le sempre de quela, in tola ghe i bigoli con la sardela…” “Ogni Vigilia è sempre così, in tavola ci sono i bigotti con le sarde…” (Gianfranco Marangoni) Avvicinati… lo senti? Lo sfrigolio della cipolla che soffrigge, il profumo del pesce, sono suoni e profumi della tradizione più autentica, quella...

Il prezzo delle crocchette è ora superiore del 23% rispetto a un anno fa. Tuttavia, l'Istituto Nazionale di Statistica (INE) ha dato una buona notizia per le tasche degli spagnoli. Sebbene i prezzi continuino a salire, l'intensità dell'aumento sta rallentando. A settembre l'inflazione è rallentata all'8,9%, più di un...

L'elevato valore nutrizionale e l'incomparabile sapore delle castagne di Tenerife le hanno fatte conoscere a livello internazionale. Nel XVI secolo si diffuse tra i contadini e da allora la passione degli isolani per questo frutto non è diminuita. Un esempio sono le oltre 20 specie di castagne coltivate nella...

Buccia nera ricca di antocianine e polpa rossa, ricca di licopene: un concentrato di benessere in un unico alimento. Stiamo parlando dei pomodori neri, di cui in natura esistono varie tipologie. Si tratta di un ibrido, ottenuto dalla combinazione tra i semi di pomodoro e quelli dei frutti a...

Avete voglia di un gazpacho di barbabietola? Se c'è una zuppa fredda che si può gustare col caldo è il gazpacho. Questo piatto può essere realizzato in molti modi diversi, e uno di questi è a base di barbabietola, con il tipico sapore di questo ortaggio e il suo...

Un bicchiere di vino rosso al giorno può avere un impatto positivo sulla salute. Vi piace bere un bicchiere di vino la sera, o di solito vi godete un buon bicchiere di vino mentre cenate? Ebbene, possiamo dirvi che questa pratica non causerà alcun problema serio alla vostra salute. Infatti,...

Dal frutto essiccato della lucuma, si ricava una polvere che, per le sue proprietà, viene definita “oro degli Inca”. Viene utilizzata, soprattutto come dolcificante. Ha un indice glicemico basso e perciò può essere impiegata anche dai soggetti diabetici. Inoltre, è ricca di fibre e carboidrati necessari per il benessere di...

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