Mangiare

Le isole canarie ci offrono un patrimonio vitivinicolo molto ampio e caratteristico, cui varietà viticole sono discendenti da ceppi spagnoli e portoghesi ivi portati e che, per resistere al territorio, si sono distanziate geneticamente dai progenitori peninsulari. A causa delle malattie e del sostentamento economico, certe varietà sono andate quasi...

Ha il sigillo europeo di produzione biologica. Il sale è stato essenziale per la vita umana fin dalla preistoria. Le prime testimonianze dell'uso del sale provengono dalle saline in Europa e in Cina, dove il sale veniva prodotto dall'acqua di mare. Oggi siamo riusciti a scoprire, ufficialmente, qual è il miglior...

Il Catavinum World Wine & Spirits Competition è un punto di riferimento nella valutazione dei vini e degli alcolici a livello mondiale. Un sidro delle Isole Canarie si sta imponendo come uno dei migliori al mondo. Questa bevanda, che non è stata prodotta nelle Isole Canarie per molto tempo, sta vivendo...

Inizia domani la due giorni della Feria del formaggio di Tenerife, appuntamento fisso che da 13 anni si svolge nel recinto feriale e museo etnográfico di Pinolere nella cittadina de la Orotava. Si trata dell’unica “feria del formaggio” di Tenerife ed è diventata negli anni un appuntamento immancabile per gli...

Con il mese aprile ritorna puntuale, la prima settimana del mese, la fiera del formaggio di Tenerife nel museo etnografico di Pinolere (comune di la Orotava). Non si tratta di un evento al chiuso ma la fiera si svolge nell’aerea aperta di Pinolere dove tra casupole tipica etniche canarie si...

Il primo passo per fare l'insalata di pollo è lavare tutte le verdure che utilizzeremo, così come il petto di pollo, assicurandosi che non abbia ossa e rimuovendo tutta la pelle. Per dare un tocco speciale a questa insalata, si può mescolare la maionese con un paio di cucchiai...

Il sito web gastronomico TasteAtlas ha realizzato una grande mappa delle bevande alcoliche più consumate in ogni angolo del mondo, che offre una visione delle preferenze in base alle diverse regioni. Nelle Isole Canarie, in particolare, rivela una selezione distintiva di bevande che riflette la cultura gastronomica. L'arcipelago, noto per...

La ricetta del pane arabo fatto in casa è un alimento mediorientale quotidiano da oltre 400 anni. Naturalmente, nel corso del tempo la ricetta si è diffusa in tutto il mondo e oggi è una ricetta semplice e facile da realizzare. È perfetto per i panini ma anche per...

I ravioli tipici della Carnia, in Friuli Venezia-Giulia, non hanno una ricetta e hanno una storia incredibile risalente al Medioevo, fatta di mercanti e folletti. La Carnia è un luogo magico, sospeso tra il cielo e le montagne, nel cuore del Friuli Venezia-Giulia. Sembra uscita da un racconto di Tolkien...

Sull'isola di Tenerife sono rimaste pochi guachinches tradizionali. La questione dei guachinche di Tenerife e il loro processo di regolarizzazione sono stati ampiamente discussi e scritti, generando opinioni diverse su un tema molto complesso. In questo contesto, gli organi governativi come il Governo delle Canarie, il Cabildo Insular de Tenerife...

Le isole canarie ci offrono un patrimonio vitivinicolo molto ampio e caratteristico, cui varietà viticole sono discendenti da ceppi spagnoli e portoghesi ivi portati e che, per resistere al territorio, si sono distanziate geneticamente dai progenitori peninsulari. A causa delle malattie e del sostentamento economico, certe varietà sono andate quasi...

Ha il sigillo europeo di produzione biologica. Il sale è stato essenziale per la vita umana fin dalla preistoria. Le prime testimonianze dell'uso del sale provengono dalle saline in Europa e in Cina, dove il sale veniva prodotto dall'acqua di mare. Oggi siamo riusciti a scoprire, ufficialmente, qual è il miglior...

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Inizia domani la due giorni della Feria del formaggio di Tenerife, appuntamento fisso che da 13 anni si svolge nel recinto feriale e museo etnográfico di Pinolere nella cittadina de la Orotava. Si trata dell’unica “feria del formaggio” di Tenerife ed è diventata negli anni un appuntamento immancabile per gli...

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