Mangiare

Una pubblicazione ha riportato alla ribalta un dibattito molto sentito nella gastronomia tradizionale dell'isola: nell'isola vicina, l'autentico è sempre stato chiamato bochinche. A Gran Canaria non esistono i guachinches. O, almeno, non nel senso stretto del termine. La pubblicazione, che ha generato numerosi commenti e reazioni, rivendica l'uso corretto del...

Le tracce storiche di questa pasta risalgono già al 1300. Durante la guerra che la Serenissima Repubblica ingaggiò con i turchi colpevoli di affondare le navi che trasportavano il prezioso grano duro, a un pastaio addetto al vettovagliamento venne l'idea di usare la poca farina di grano duro che...

Coltivato per secoli su terreni vulcanici, questo patrimonio ha reso l'arcipelago possessore di un tesoro agricolo. Parlare delle patate antiche delle Canarie significa addentrarsi in una storia che unisce cinque secoli di storia al presente delle nostre isole. Oggi, riconosciute con la Denominazione di Origine Protetta, non solo sono parte...

Questa mese vi proponiamo una ricetta dolcissima e gustosa, con cui potrete godervi tutto il sapore delle zucche che l'autunno ci regala. Ingredienti 1 kg di zucca 350 g di farina di grano tenero Un cucchiaino di anice 3 cucchiai di zucchero Olio d'oliva extra vergine delicato Una bustina di lievito 3 uova Sbucciate, lavate e tagliate...

Tutto quello che c'è da sapere su questo frutto, i benefici, le proprietà, le curiosità e una ricetta. Il potere della papaya è come un coltellino svizzero per la vostra salute. Dalla prevenzione del cancro alla protezione del cuore, fino all'aiuto alla digestione, questo frutto fa tutto. Inoltre, è deliziosa...

Nella cucina indiana, il chutney o chatni (dall'hindi chatni) è una varietà di spezie dolci e piccanti, originaria dell'India occidentale. È un contorno popolare nella cucina indiana, soprattutto per i panipuris o frittelle, ed è spesso accompagnato da altre salse dal sapore simile, come sottaceti, papad o raitas. Il chutney...

Mercato contadino di San Isidro Mattina: dal lunedì al sabato dalle 9:00 alle 14:00 Pomeriggio: dal lunedì al venerdì dalle 17:00 alle 20:00 (appena fuori dallo svincolo autostradale) Mercato contadino di Granadilla (San Isidro) Martedì dalle 7:00 alle 14:00 Plaza De La Cultura Mercato contadino di Granadilla (Granadilla centro) Giovedì dalle 7:00 alle 13:00 Mercato di strada Sabato...

Non solo formaggio: un rito di convivialità da gustare in compagnia Ingredienti per 4 persone: 400 g di fontina DOP 400 g di latte intero 4 tuorli (uova medie) 30 g di burro Pepe nero q.b. Preparazione della fontina: rimuovi la crosta dalla fontina e tagliala a fette sottili. Metti il formaggio in una pirofila e...

Il cibo tipico spagnolo è uno dei migliori al mondo! E non lo dicono solo gli spagnoli. Oltre ad essere squisita, è molto varia. Puoi trovare cibo di mare, carne, stufati saporiti, dessert da leccarsi i baffi e molto altro ancora. Non importa in quale città tu vada, troverai...

Se sei diabetico, non tolleri il lattosio, soffri di osteoporosi, hai malattie cardiache, hai bambini in crescita o semplicemente cerchi un'opzione a base di latte che faccia davvero qualcosa per la tua salute, il kefir di latte potrebbe diventare il tuo nuovo migliore amico. Questo superalimento fermentato non è solo...

Una pubblicazione ha riportato alla ribalta un dibattito molto sentito nella gastronomia tradizionale dell'isola: nell'isola vicina, l'autentico è sempre stato chiamato bochinche. A Gran Canaria non esistono i guachinches. O, almeno, non nel senso stretto del termine. La pubblicazione, che ha generato numerosi commenti e reazioni, rivendica l'uso corretto del...

Le tracce storiche di questa pasta risalgono già al 1300. Durante la guerra che la Serenissima Repubblica ingaggiò con i turchi colpevoli di affondare le navi che trasportavano il prezioso grano duro, a un pastaio addetto al vettovagliamento venne l'idea di usare la poca farina di grano duro che...

Coltivato per secoli su terreni vulcanici, questo patrimonio ha reso l'arcipelago possessore di un tesoro agricolo. Parlare delle patate antiche delle Canarie significa addentrarsi in una storia che unisce cinque secoli di storia al presente delle nostre isole. Oggi, riconosciute con la Denominazione di Origine Protetta, non solo sono parte...

Questa mese vi proponiamo una ricetta dolcissima e gustosa, con cui potrete godervi tutto il sapore delle zucche che l'autunno ci regala. Ingredienti 1 kg di zucca 350 g di farina di grano tenero Un cucchiaino di anice 3 cucchiai di zucchero Olio d'oliva extra vergine delicato Una bustina di lievito 3 uova Sbucciate, lavate e tagliate...

Tutto quello che c'è da sapere su questo frutto, i benefici, le proprietà, le curiosità e una ricetta. Il potere della papaya è come un coltellino svizzero per la vostra salute. Dalla prevenzione del cancro alla protezione del cuore, fino all'aiuto alla digestione, questo frutto fa tutto. Inoltre, è deliziosa...

Nella cucina indiana, il chutney o chatni (dall'hindi chatni) è una varietà di spezie dolci e piccanti, originaria dell'India occidentale. È un contorno popolare nella cucina indiana, soprattutto per i panipuris o frittelle, ed è spesso accompagnato da altre salse dal sapore simile, come sottaceti, papad o raitas. Il chutney...

Mercato contadino di San Isidro Mattina: dal lunedì al sabato dalle 9:00 alle 14:00 Pomeriggio: dal lunedì al venerdì dalle 17:00 alle 20:00 (appena fuori dallo svincolo autostradale) Mercato contadino di Granadilla (San Isidro) Martedì dalle 7:00 alle 14:00 Plaza De La Cultura Mercato contadino di Granadilla (Granadilla centro) Giovedì dalle 7:00 alle 13:00 Mercato di strada Sabato...

Non solo formaggio: un rito di convivialità da gustare in compagnia Ingredienti per 4 persone: 400 g di fontina DOP 400 g di latte intero 4 tuorli (uova medie) 30 g di burro Pepe nero q.b. Preparazione della fontina: rimuovi la crosta dalla fontina e tagliala a fette sottili. Metti il formaggio in una pirofila e...

Il cibo tipico spagnolo è uno dei migliori al mondo! E non lo dicono solo gli spagnoli. Oltre ad essere squisita, è molto varia. Puoi trovare cibo di mare, carne, stufati saporiti, dessert da leccarsi i baffi e molto altro ancora. Non importa in quale città tu vada, troverai...

Se sei diabetico, non tolleri il lattosio, soffri di osteoporosi, hai malattie cardiache, hai bambini in crescita o semplicemente cerchi un'opzione a base di latte che faccia davvero qualcosa per la tua salute, il kefir di latte potrebbe diventare il tuo nuovo migliore amico. Questo superalimento fermentato non è solo...