Mangiare

L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN)  festeggia i suoi 35 anni di vita organizzando un evento internazionale che consoliderà il primato della pizza napoletana nel mondo. Nella prima metà di luglio si svolgerà a Capodimonte la prima edizione  delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana.  Le Olimpiadi costituiscono una vera e propria...

Almogrote è uno dei prodotti di cucina più attraenti dell'isola di La Gomera. E’ come il paté, ma con formaggio stagionato, pepe, olio e pomodoro. E’ un po’ piccante, molto saporito. L'associazione Tarbut di Las Palmas sostiene che questa ricetta, che nasce a La Gomera, è una delle ultime tracce...

Ingredienti per 1 burger: - 1 melanzana (ca. 450gr.) - 10gr. olio evo denocciolato - 1gr. sale marino integrale Private la melanzana della buccia aiutandovi con un pelapatate e tagliatela a cubetti, quindi tritatela grossolanamente con un tritatutto (il trito deve mantenere consistenza senza diventare troppo fine) Poco per volta strizzate con le mani...

La cucina canaria è un vero e proprio melting pot di sapori nordafricani, latino-americani e spagnoli. Ecco sette deliziosi piatti da provare durante la vostra prossima visita all'arcipelago dell'eterna primavera. Papas arrugadas con mojo Cominciamo con l'ovvio: le famose patate rugose delle Canarie con le sontuose salse mojo verde e rojo....

Sono ben 35 i formaggi di produzione canaria che sono stati recentemente premiati al World Cheese Awards 2018, competizione internazionale che si è tenuta quest’anno a Bergen in Norvegia e che ha assegnato 2 medaglie super oro, 11 d’argento e 15 di bronzo. Decisamente ottimi risultati per i formaggi di...

Morricone: 90 anni ma non li dimostra Siamo nell’ultimo mese dell’anno. Natale è vicino, Capodanno pure. Ci occupiamo con piacere di un Grande italiano che da poco ha spento le sue prime 90 candeline. Ci riferiamo al Maestro Ennio Morricone, un gigante ed un genio della musica che il Paese...

Da quando hanno raggiunto i 6 euro all'inizio della primavera, il prezzo è in costante aumento. L'avocado è diventato un prodotto di consumo sano, viene utilizzato per le commodities e come disintossicante. Ma è anche il prodotto di punta delle insalate, del guacamole e dell'innovativo sushi giapponese. Chi compete con l'avocado? L'avocado...

Due dei templi gastronomici si trovano a Fuerteventura, uno a Gran Canaria e un altro a Tenerife. Pizze, paste, paste, risotti..... tutti conoscono buona parte della gastronomia italiana.  Tuttavia, la cucina del paese dello "stivale" è molto più di questo. Le ricette italiane sono il riflesso della diversità regionale e della cultura...

La dieta mediterranea è stata stimata come una delle migliori del mondo, in quanto a gusto e salute, e la cucina tradizionale napoletana ne è l’emblema. Pronta a soddisfare anche i palati più esigenti, grazie alla sua semplicità, è fatta di ingredienti genuini e, in qualche caso, del tutto unici. Lo...

L’autunno è tempo di vendemmia e il vino di Tenerife potrà piacere o meno, ma Tenerife è terra di vino. Da sempre. O meglio, da quando i primi coloni europei, alla fine del XV secolo, piantarono le prime viti sull’isola. E tale fu il successo economico di questa coltura...

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