Mangiare

Il mais fragola, chiamato anche strawberry popcorn, è certamente una delle varietà più antiche di mais, coltivato da tempi immemorabili in America Latina, raramente in Europa. Produce piccole spighe di dimensione, forma e aspetto che ricorda appunto quelle di una grossa fragola, da cui il nome. La spiga, infatti,...

Un'ottima domanda che ha molte possibili risposte. Sapevate che esistono 6.500 varietà di patate? Se viaggiate in America Latina e vi immergete in un mercato locale, scoprirete migliaia di tipi di patata. La pianta di Solanum tuberosum è originaria del Perù superiore e della Bolivia nord-orientale. Lì, in condizioni avverse, gli Incas...

Care amiche e amici, in questo periodo di confinamento, in cui si è continuamente alla ricerca di occupazioni per riempire la giornata, cucinare piatti semplici e gustosi può essere una soluzione. Eccone uno: Spaghetti di riso in padella  (per 2 persone) Ingredienti 2-3 würstel Spaghetti di riso 100 g. (lasciare in acqua tiepida...

La sua polpa è formata da piccolissime sfere traslucide che sembrano le uova del pesce, ripiene di liquido rinfrescante, si rompono in bocca masticandole lasciando un sapore simile a quello del limone. I colori delle sfere possono essere quattro: rosa, giallo, rosso o verde. Questo frutto ha importanti proprietà...

Aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, non ha colesterolo e diventa un grande alleato in cucina. Gli inglesi sostituiscono arance e mele con avocado. Le molte virtù di questo frutto messicano, coltivato anche in Spagna e soprattutto nelle Isole Canarie, lo rendono sempre più popolare in tutto il mondo. Fonte di...

Maroto mette in evidenza l'alta qualità di Tenerife come destinazione gastronomica Il Ministro dell'Industria, del Commercio e del Turismo ha apprezzato alcuni dei preparati a base di pesce - tonno e sgombro - pescato nelle acque delle Canarie, che sono stati offerti presso lo stand dell'isola. Il Ministro dell'Industria, del...

La banana rossa (o Red Dacca) è una banana che possiede la buccia dal colore rosso fino al marrone, a volte viola. Quando è matura, la polpa ha un colore crema o rosa chiaro. Ha una consistenza asciutta e il sapore è dolce, con una nota vanigliata o di...

Tartare di tonno con bufala e pomodorini in salsa di basilico Ingredienti per 4 persone 400 gr tonno pinna gialla, 400 gr mozzarella di bufala 250 gr di pomodorini secchi sott’olio Olio, sale, (pepe se gradito), basilico  a gusto. Facile, veloce, ricca di proteine e omega 3, acidi grassi polinsaturi, amica del sistema cardiovascolare...

Brunelli’s Steakhouse riceve il premio Qué Bueno Canarias 2020 nella categoria "mejor asador” Il premio è stato consegnato a Elena Martínez, maître e manager della Steakhouse, nella Casa Museo del Campesino a Lanzarote e ribadisce il valore insuperabile delle sue carni. Così, questo importante riconoscimento, concesso pochi giorni fa, viene ad...

Una ricettina per la tavola da località calde come le Isole Canarie. L’insalata di polpo e avocado può essere servita come antipasto. Ingredienti 500 g polpo 1 avocado 6 pomodorini  1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva succo di 1 limone prezzemolo 1 costa di sedano sale q.b. pepe q.b. 1 bicchiere di aceto di vino bianco Procedimento Cuocere il polpo in acqua...

Il mais fragola, chiamato anche strawberry popcorn, è certamente una delle varietà più antiche di mais, coltivato da tempi immemorabili in America Latina, raramente in Europa. Produce piccole spighe di dimensione, forma e aspetto che ricorda appunto quelle di una grossa fragola, da cui il nome. La spiga, infatti,...

Un'ottima domanda che ha molte possibili risposte. Sapevate che esistono 6.500 varietà di patate? Se viaggiate in America Latina e vi immergete in un mercato locale, scoprirete migliaia di tipi di patata. La pianta di Solanum tuberosum è originaria del Perù superiore e della Bolivia nord-orientale. Lì, in condizioni avverse, gli Incas...

Care amiche e amici, in questo periodo di confinamento, in cui si è continuamente alla ricerca di occupazioni per riempire la giornata, cucinare piatti semplici e gustosi può essere una soluzione. Eccone uno: Spaghetti di riso in padella  (per 2 persone) Ingredienti 2-3 würstel Spaghetti di riso 100 g. (lasciare in acqua tiepida...

La sua polpa è formata da piccolissime sfere traslucide che sembrano le uova del pesce, ripiene di liquido rinfrescante, si rompono in bocca masticandole lasciando un sapore simile a quello del limone. I colori delle sfere possono essere quattro: rosa, giallo, rosso o verde. Questo frutto ha importanti proprietà...

Aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, non ha colesterolo e diventa un grande alleato in cucina. Gli inglesi sostituiscono arance e mele con avocado. Le molte virtù di questo frutto messicano, coltivato anche in Spagna e soprattutto nelle Isole Canarie, lo rendono sempre più popolare in tutto il mondo. Fonte di...

Maroto mette in evidenza l'alta qualità di Tenerife come destinazione gastronomica Il Ministro dell'Industria, del Commercio e del Turismo ha apprezzato alcuni dei preparati a base di pesce - tonno e sgombro - pescato nelle acque delle Canarie, che sono stati offerti presso lo stand dell'isola. Il Ministro dell'Industria, del...

La banana rossa (o Red Dacca) è una banana che possiede la buccia dal colore rosso fino al marrone, a volte viola. Quando è matura, la polpa ha un colore crema o rosa chiaro. Ha una consistenza asciutta e il sapore è dolce, con una nota vanigliata o di...

Tartare di tonno con bufala e pomodorini in salsa di basilico Ingredienti per 4 persone 400 gr tonno pinna gialla, 400 gr mozzarella di bufala 250 gr di pomodorini secchi sott’olio Olio, sale, (pepe se gradito), basilico  a gusto. Facile, veloce, ricca di proteine e omega 3, acidi grassi polinsaturi, amica del sistema cardiovascolare...

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Una ricettina per la tavola da località calde come le Isole Canarie. L’insalata di polpo e avocado può essere servita come antipasto. Ingredienti 500 g polpo 1 avocado 6 pomodorini  1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva succo di 1 limone prezzemolo 1 costa di sedano sale q.b. pepe q.b. 1 bicchiere di aceto di vino bianco Procedimento Cuocere il polpo in acqua...