Care amiche e amici, in questo periodo di confinamento, in cui si è continuamente alla ricerca di occupazioni per riempire la giornata, cucinare piatti semplici e gustosi può essere una soluzione.

Eccone uno:

Spaghetti di riso in padella  (per 2 persone)

Ingredienti

2-3 würstel

Spaghetti di riso 100 g. (lasciare in acqua tiepida 10 minuti)

3-4 funghi secchi (lasciare in acqua tiepida 30 minuti, o carote o zucchine o cavoli bianchi)


1 cucchiaio d’aglio schiacciato

1 cucchiaino di zucchero bianco

2 cucchiai di salsa di ostriche (prima a sinistra nella foto)

1 cucchiaio di salsa di soia chiara (al centro nella foto)

1 cucchiaio di salsa di soia scura (ultima a destra nella foto)

160 ml. d’acqua (più o meno 3/4 di un normale bicchiere da tavola)

1 cucchiaino di pepe nero

2 cucchiai d’olio d’oliva

Un pizzico di sale

I prodotti nella foto si trovano nei negozi di alimentari asiatici

Preparazione

– Versare tutte le salse, tutta l’acqua e il pepe nero sopra gli spaghetti, mescolare bene

– Tagliare i würstel e i funghi, friggere insieme e lasciare da parte

– Friggere l’aglio e poi aggiungere la verdura, fare saltare in padella per qualche minuto.

  • Aggiungere gli spaghetti e far cuocere per circa 10-15 minuti, se gli spaghetti sono ancora duri si può aggiungere ancora un po’ di  acqua. 
  • Aggiungere i würstel e far saltare bene insieme agli spaghetti.
  • Prima di servire assaggiare e se necessario aggiungere un pizzico di sale.

Pronto da servire, buon appetito!!!

Tuk D’Alessandro