Mangiare

Se sei diabetico, non tolleri il lattosio, soffri di osteoporosi, hai malattie cardiache, hai bambini in crescita o semplicemente cerchi un'opzione a base di latte che faccia davvero qualcosa per la tua salute, il kefir di latte potrebbe diventare il tuo nuovo migliore amico. Questo superalimento fermentato non è solo...

Un piatto della tradizione ligure a base di verdure e legumi, semplice da fare e bilanciato nei sapori e nelle consistenze. Questo polpettone di patate e fagiolini è infatti una gustosa preparazione che si pronta in poche mosse e dal risultato garantito! Profumato, dal gusto intenso ma delicato... Da provare! INGREDIENTI 700 g di fagiolini 3-4 patate 1...

Il rosmarino ha un meraviglioso profumo legnoso e aggiunge sapore a una varietà di piatti. Ma questa erba mediterranea non è solo per cucinare. Ci sono molti modi per utilizzare il profumo del rosmarino, dall'aromatizzare il bagno a tenere lontane le zanzare dal patio. Scopri questi  sette modi insoliti per utilizzare il...

Tra le numerose specie di piante, molte delle quali endemiche, che crescono alle Canarie, ve ne sono diverse che fanno parte del patrimonio culturale popolare quali antichi rimedi contro malanni e dolori. Il tè canario o tè selvatico per esempio è un rimedio della medicina tradizionale popolare contro mal di testa, catarro, diarrea e dolori di...

Dalle Americhe al Mediterraneo: la lunga strada di questo frutto Per anni l’avocado è stato percepito in Europa quasi come un frutto “esotico da supermercato”, associato al Messico, al Sudamerica o alla California. Oggi la situazione è molto diversa. La coltivazione dell’avocado si è progressivamente radicata anche nel Mediterraneo, trovando nella Spagna...

Dal 21 al 23 giugno Tenerife ospiterà alcune delle voci più influenti del mondo del vino in occasione del congresso «Island Wine Summit» 2026, che trasformerà l’isola nell’epicentro internazionale del dibattito sui vini insulari. Questo congresso internazionale è organizzato da Madrid Fusión Alimentos de España e Vocento Gastronomía e vede...

A base di cioccolato e mandorle, la torta caprese è nata a Capri e poi ha fatto il giro del mondo. La leggenda narra che la torta caprese nacque nel 1920 a Capri per l'errore di un cuoco, Carmine di Fiore, che realizzò questo dolce per caso, dimenticando la farina nell’impasto. La torta caprese di...

L'evento si terrà il prossimo 13 giugno e prevede degustazioni, musica dal vivo e una serie di laboratori gastronomici preliminari per i quali sono già aperte le iscrizioni. Il Comune di Adeje, in collaborazione con l'Associazione degli imprenditori, dei commercianti e dei professionisti di Adeje (AECPA), celebrerà il prossimo 13...

Il caseificio Tagoror, l’unico ancora in attività nel comune, è gestito da Urbano López Bonilla, un giovane di 28 anni appassionato di animali. A Tacoronte, il formaggio fresco di capra ha un nome proprio: Urbano López Bonilla. Nato nel 1997, questo giovane allevatore è a capo della Quesería Tagoror, situata nella...

Sentiterra è un progetto su base rigenerativa del terreno nato ufficialmente nel 2022 per iniziativa di Raul Garcia e Zacaria. Il progetto nasce durante diverse collaborazioni tra Raul, assessore di viticoltori e cantinieri, che cercava la formula affinché non si abbandonassero i terreni. Il suo obiettivo è contrastare l’abbandono della viticoltura...

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