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    Un nutrizionista sulla colazione più sana che esista: “Fa un gran bene all’organismo”

    L'esperto di nutrizione sottolinea l'importanza di scegliere cibi adatti per iniziare bene la giornata e ci propone una combinazione classica della dieta mediterranea. La colazione è senza dubbio uno dei pasti più importanti della giornata.  L'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AESAN) raccomanda che questo primo pasto includa...
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    FOCACCIA FATTA IN CASA: la ricetta base che conquista tutti

    La focaccia è un lievitato salato soffice e aromatico, realizzato con farina, acqua, lievito di birra, sale e olio extravergine di oliva.  È ottima da mangiare caldo, da gustare così com’è o accompagnata con salumi, formaggi, verdure gratinate o grigliate.  È ideale anche per una merenda, uno spuntino o per una...
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    La pasta matta è una preparazione di base semplicissima e veloce

    Un impasto a base di farina, acqua e olio perfetta per realizzare torte salate e strudel, tortini e fagotti ripieni.  Un'ottima alternativa alla pasta sfoglia e alla pasta brisée. La pasta matta non contiene uova, ed è quindi perfetta per tutte le ricette vegetariane.  Impastata con farina, acqua, olio e un poco di aceto,...
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    Le eco-cucine delle Isole Canarie, un modello di alimentazione sana basata su prodotti biologici

    Le mense scolastiche delle Isole Canarie sono il riferimento per la promozione di un'alimentazione sana in tutta la Spagna che il Ministero dei Diritti Sociali, del Consumo e dell'Agenda 2030 ha preso come esempio per l'elaborazione del Regio Decreto sulle Mense Sane e Sostenibili, che cerca di stabilire come...
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    Ricetta: SGOMBRO AL FORNO CON SALSA DI LIMONE E ERBE

    Ingredienti: 4 filetti di sgombro  Succo di 1 limone 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai di basilico fresco tritato 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine  Sale e pepe a piacere Procedimento Preriscaldare il forno a 180°C, foderare una teglia con carta da forno e disporvi i filetti di sgombro. In una ciotola, mescolare il succo...
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    Un viaggio culinario attraverso le Isole: Piatti imperdibili

    Le Isole Canarie vantano un patrimonio culinario ricco e diversificato, influenzato da sapori spagnoli, africani e latinoamericani.  Questo rende la cucina delle Canarie una deliziosa fusione di frutti di mare, carni sostanziose e prodotti locali. I viaggiatori in cerca di un'autentica esperienza gastronomica troveranno una varietà di piatti tradizionali che riflettono...
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    Non conservate la frutta in frigorifero o in dispensa

    Quando acquistiamo la frutta, di solito la conserviamo in frigorifero o in dispensa, ma questi non sono gli unici modi per prolungarne la freschezza.  Esistono modi alternativi per ritardare la maturazione, prolungando così la durata di conservazione e riducendo gli sprechi alimentari.  Se ottimizziamo il processo, possiamo “congelare” il tempo della...
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    Il progetto “Vitisost®”, basato sul recupero delle vigne tinerfeñe

    Cesar Perdomo Martin, vincitore del premio “Agrojoven” nel 2019, è l’ideatore del progetto “Vitisost®”, basato sul recupero delle vigne tinerfeñe, spronando i viticoltori a recuperare le loro parcelle tramite un sistema sostenibile, che permette inoltre un’economia circolare dell’intorno.  Vitisost®, che deriva da “Viticoltura sostenibile”, è un metodo basato sul rispetto...
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    Il maiale nero delle Canarie, una fonte di salute

    Se hai problemi di colesterolo, soffri di diabete o sei a dieta, chi avrebbe detto che la pancetta può essere tua amica? Sì, hai letto bene!  La pancetta di maiale nero delle Canarie non solo è deliziosa, ma ha proprietà nutritive che, anche se ti sorprendono, la rendono molto più...
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    Calendario delle romerías di Tenerife 2025: tutte le date da segnare

    Per gli abitanti di Tenerife è quasi un dovere avere a portata di mano il calendario delle romerías e dei balli dell'isola per poter preparare il costume adatto per ogni occasione. Ogni anno, le romerías di Tenerife riempiono di colore, tradizione e folklore ogni angolo dell'isola.  Costumi da maghi e maghe,...
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