Mangiare

La Carajaca

A Tenerife come anche nelle altre isole si possono mangiare dei piatti che non si trovano in altre parti della Spagna. Ne abbiamo parlato molte...

Grissini fruttariani di platano

Ingredienti: 2 platani verde (con un platano di medie dimensioni si ottengono ca. 90gr. di grissini/cracker )          20gr. olio evo denocciolato...

Oltre la metà del pesce consumato alle Canarie ha origine illegale

Oltre la metà del pesce consumato alle Canarie, ben il 65% sul totale, è di origine illegale, stando ai dati forniti dal Ministero dell’Agricoltura...

Il boom del caffè, come si difendono i marchi locali dai giganti del settore

Il business del caffè sta attraversando un momento di forte espansione, soprattuto nel mercato del caffè fresco e istantaneo, con un fatturato di 80.000...

MixItaly febbraio

L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN)  festeggia i suoi 35 anni di vita organizzando un evento internazionale che consoliderà il primato della pizza napoletana nel...

L’origine ebraica dell’almogrote, il pâté dei canari

Almogrote è uno dei prodotti di cucina più attraenti dell'isola di La Gomera. E’ come il paté, ma con formaggio stagionato, pepe, olio e...

BURGER FRUTTARIANO DI MELANZANA

Ingredienti per 1 burger: - 1 melanzana (ca. 450gr.) - 10gr. olio evo denocciolato - 1gr. sale marino integrale Private la melanzana della buccia aiutandovi con un pelapatate...

Sette piatti per sette isole: il miglior cibo delle Isole Canarie in Spagna

La cucina canaria è un vero e proprio melting pot di sapori nordafricani, latino-americani e spagnoli. Ecco sette deliziosi piatti da provare durante la...

I 35 formaggi delle Canarie che stanno conquistando il mondo

Sono ben 35 i formaggi di produzione canaria che sono stati recentemente premiati al World Cheese Awards 2018, competizione internazionale che si è tenuta...

Mix Italy dicembre 2018

Morricone: 90 anni ma non li dimostra Siamo nell’ultimo mese dell’anno. Natale è vicino, Capodanno pure. Ci occupiamo con piacere di un Grande italiano che...

Pubblicazioni recenti

L’Arcipelago si sta mangiando le sue aree costiere

In circa 30 anni le isole Canarie hanno aumentato la superficie urbanizzata del 130%, percentuale di gran lunga superiore alla media spagnola e che...

Canarie, l’uso magico delle piante per realizzare filtri d’amore e non solo

Le Isole Canarie, per la loro posizione strategica che ha favorito una serie di incroci culturali con Asia, Africa e America, fanno tesoro, tra...

Un continente sospeso fra dittatura e rivoluzione

Il voto dei cinque stelle sull'autorizzazione a procedere nei confronti di Salvini è molto interessante ma per motivi diversi dal destino di Salvini. Dopo il...

A proposito di progresso, libertà e cittadinanza

Quando la città retta a democrazia si ubriaca di libertà confondendola con la licenza, con l’aiuto di cattivi coppieri costretti a comprarsi l’immunità con...

Carnevale in tutta l’Isola!!!

Il Comune di Arona inizia il 21 marzo con i festeggiamenti e il suo “safari nella giungla tra serpenti, zebre, giraffe, leoni e altri...