Mangiare

La cucina spagnola è conosciuta in tutto il mondo per le sue grandi porzioni. Qui si parla delle feste che hanno le versioni più gigantesche delle ricette più famose. In Spagna la gastronomia è uno dei pilastri fondamentali, non solo per la varietà dei piatti tradizionali e la loro...

Questo piccolo limone dalle origini ignote è conosciuto col nome di “kaffir lime”. Si utilizzano in genere le foglie, dalla caratteristica forma a 8 e dall’inconfondibile aroma erbaceo e pungente, in grado di conferire, come succede in Italia col basilico, una forte identità alle preparazioni culinarie. Il frutto invece...

INGREDIENTI (per 4 persone) -farina, sale e olio d'oliva Per le polpette di seppie -0,5 kg di seppie pulite -100 gr di mandorle tostate -1 cipolla bianca media -4 fette di pane -1 spicchio d'aglio -0,5 kg di piselli -cipolle, pomodori maturi e aglio per la cottura finale -vino bianco Per le polpettine di tonno -0,5 kg di tonno fresco -2 uova sode...

Un piatto estivo, leggero, in cui il latte di cocco sostituisce la panna, il peperone apporta vitamina C e il pollo proteine magre. Nell’insieme è un piatto unico perfetto e gustosissimo, con un poco di tutto e niente in eccesso. Dosi per 4 persone • 3 peperoni rossi • 1/2 kg di...

Conosciuto come Glass Gem Corn è completamente naturale così come lo vedete nell’immagine; non ha avuto nessuna mutazione genetica ed era seminato anticamente dai nativi americani, poi riscoperto grazie alla cura e alla passione di un agricoltore dell’Oklahoma. Sin da tempi remoti, i nativi americani hanno coltivato diverse varietà di...

E' già in vendita nella rete di circa 30 negozi che la catena di supermercati ha nelle isole. Il sostegno di Lidl Canarias al settore agricolo e zootecnico delle isole e gli sforzi di Bodega Tajinaste per continuare il lavoro che svolge dal 1977 hanno dato vita a Canarius, un...

Preparazione del riso thailandese (per 2 persone) INIZIAMO A PREPARARE IL RISO ... -200 gr. di riso -Sciacquare il riso 3 volte -Porre il riso in una pentola normale e versare acqua fino a 1,50 – 2 cm. sopra il livello del riso -Far cuocere...

L’oliva bianca è rara e molto antica forse originaria dell’isola greca di Kasos. Per questo motivo è anche nota con il nome di Leucokasos. Durante la crescita la leucolea è di un normale colore verde. Quando però arriva il momento della maturazione, la buccia non riesce a pigmentarsi e assume...

Cari amici, oggi vi propongo un’altra gustosa ma semplice ricetta tailandese. Buon appetito! Insalata tailandese di vermicelli (per 2 persone) Ingredienti (vedi foto sotto) 8-10 gamberetti già sbucciati 100 g. di maiale macinato Circa 100 g. di vermicelli (prima lasciare in acqua tiepida 10 minuti) Foglie di sedano tagliate -...

La carenza di vitamina D: un fattore di rischio per l'infezione da coronavirus? Torino - La presentazione clinica ed epidemiologica della pandemia da Coronavirus è certamente molto anomala e, alla ricerca di possibili concause o di specifici fattori di rischio, il Prof. Giancarlo Isaia, Docente di Geriatria e Presidente dell’Accademia...

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INGREDIENTI (per 4 persone) -farina, sale e olio d'oliva Per le polpette di seppie -0,5 kg di seppie pulite -100 gr di mandorle tostate -1 cipolla bianca media -4 fette di pane -1 spicchio d'aglio -0,5 kg di piselli -cipolle, pomodori maturi e aglio per la cottura finale -vino bianco Per le polpettine di tonno -0,5 kg di tonno fresco -2 uova sode...

Un piatto estivo, leggero, in cui il latte di cocco sostituisce la panna, il peperone apporta vitamina C e il pollo proteine magre. Nell’insieme è un piatto unico perfetto e gustosissimo, con un poco di tutto e niente in eccesso. Dosi per 4 persone • 3 peperoni rossi • 1/2 kg di...

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E' già in vendita nella rete di circa 30 negozi che la catena di supermercati ha nelle isole. Il sostegno di Lidl Canarias al settore agricolo e zootecnico delle isole e gli sforzi di Bodega Tajinaste per continuare il lavoro che svolge dal 1977 hanno dato vita a Canarius, un...

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