Mangiare

Con questo hummus, di patata dolce se vi piace la patata dolce, farete un’ottima salsina per crostini, da usare come antipasto ma anche come un contorno per carni o pesce al forno.   INGREDIENTI Una patata dolce media gialla Una tazza di ceci cotti Due spicchi d'aglio nero 50 ml. di olio d'oliva vergine Un cucchiaino...

l municipio di Adeje, attraverso l'area dello sviluppo economico e delle politiche dell'occupazione presieduta rispettivamente da Manuel Lus Mendez Martin e Raquel Rodriguez Alonso, realizzerà una nuova puntata dei campioni gastronomici di Adeje, che presenterà anche il percorso di tapas Degusta.me Adeje 2021. Quest'anno e come novità, Adeje farà parte...

Attenzione alle lattine del supermercato: ecco come ti imbrogliano con alcuni popolari prodotti ittici Gli scienziati dell'Università di Oviedo hanno scoperto una frode intenzionale nei prodotti ittici delle zone di pesca dell'Atlantico, come il nasello e il tonno, che sono molto consumati in Europa e nel mondo. Lo studio è...

Morbidi e delicati, gli gnocchi di zucca sono un primo piatto molto amato. Una ricetta facile che si prepara con pochi ingredienti e può prevedere un impasto con o senza l'aggiunta di patate. Gustate gli gnocchi appena fatti conditi semplicemente con burro, salvia e parmigiano oppure con una gustosissima crema di taleggio (che vi insegniamo a fare qui di seguito). Per...

I frutti di Akebia sono dolci e fragranti, assomigliando molto al lampone. In occidente è conosciuta di più come pianta rampicante e ornamentale e per l’aroma che lascia che ricorda il cioccolato. È un frutto ricco di sali di potassio, è diuretica, analgesica, antinfiammatoria, antiossidante, ma soprattutto galattogoga: non di...

Alla fine di un periodo molto particolare del mio lavoro in cui il 40% dei miei pazienti richiede farmaci per l’insonnia o l’ansietà, ho pensato di offrir loro una via di fuga dalla chimica condividendo una ricetta antica  e efficace che responde in pieno alla mia convinzione che non...

Gli ispettori dell'Istituto di Qualità Agroalimentare delle Canarie (ICCA), un organismo autonomo annesso al Ministero regionale dell'Agricoltura, dell'Allevamento e della Pesca, hanno effettuato diverse ispezioni nelle Isole Canarie per verificare il rispetto delle disposizioni vigenti in materia di frutta e verdura fresca sulle piattaforme di vendita, avviando le corrispondenti...

Iván Pérez Pagés, nato a La Laguna 38 anni fa, dice che voleva fare il giornalista, ma poi la vita lo ha portato a progettare un negozio gourmet, La Ardilla, a Tacoronte cinque anni fa. Da poco si è trasferito in locali più grandi, a 1.000 metri di distanza, esattamente...

Sapevi che una delle migliori armi della dieta mediterranea che si coltiva nelle isole Canarie era fino al XVIII secolo considerata una bacca velenosa e la sua pianta aveva solo valore ornamentale? Il pomodoro è un superalimento presente nelle nostre cucine ed è uno degli ingredienti di base della nostra...

“Synsepalum dulcificum Daniell” è una pianta della famiglia delle Sapotaceae originaria dell'Africa occidentale. Questo è uno dei frutti più curiosi e “magici” che esista. La sua caratteristica principale è che, se lo mangi, qualsiasi cosa assaggi dopo avrà un sapore dolce. Un caffè senza zucchero, vi sembrerà zuccherato, come una...

Con questo hummus, di patata dolce se vi piace la patata dolce, farete un’ottima salsina per crostini, da usare come antipasto ma anche come un contorno per carni o pesce al forno.   INGREDIENTI Una patata dolce media gialla Una tazza di ceci cotti Due spicchi d'aglio nero 50 ml. di olio d'oliva vergine Un cucchiaino...

l municipio di Adeje, attraverso l'area dello sviluppo economico e delle politiche dell'occupazione presieduta rispettivamente da Manuel Lus Mendez Martin e Raquel Rodriguez Alonso, realizzerà una nuova puntata dei campioni gastronomici di Adeje, che presenterà anche il percorso di tapas Degusta.me Adeje 2021. Quest'anno e come novità, Adeje farà parte...

Attenzione alle lattine del supermercato: ecco come ti imbrogliano con alcuni popolari prodotti ittici Gli scienziati dell'Università di Oviedo hanno scoperto una frode intenzionale nei prodotti ittici delle zone di pesca dell'Atlantico, come il nasello e il tonno, che sono molto consumati in Europa e nel mondo. Lo studio è...

Morbidi e delicati, gli gnocchi di zucca sono un primo piatto molto amato. Una ricetta facile che si prepara con pochi ingredienti e può prevedere un impasto con o senza l'aggiunta di patate. Gustate gli gnocchi appena fatti conditi semplicemente con burro, salvia e parmigiano oppure con una gustosissima crema di taleggio (che vi insegniamo a fare qui di seguito). Per...

I frutti di Akebia sono dolci e fragranti, assomigliando molto al lampone. In occidente è conosciuta di più come pianta rampicante e ornamentale e per l’aroma che lascia che ricorda il cioccolato. È un frutto ricco di sali di potassio, è diuretica, analgesica, antinfiammatoria, antiossidante, ma soprattutto galattogoga: non di...

Alla fine di un periodo molto particolare del mio lavoro in cui il 40% dei miei pazienti richiede farmaci per l’insonnia o l’ansietà, ho pensato di offrir loro una via di fuga dalla chimica condividendo una ricetta antica  e efficace che responde in pieno alla mia convinzione che non...

Gli ispettori dell'Istituto di Qualità Agroalimentare delle Canarie (ICCA), un organismo autonomo annesso al Ministero regionale dell'Agricoltura, dell'Allevamento e della Pesca, hanno effettuato diverse ispezioni nelle Isole Canarie per verificare il rispetto delle disposizioni vigenti in materia di frutta e verdura fresca sulle piattaforme di vendita, avviando le corrispondenti...

Iván Pérez Pagés, nato a La Laguna 38 anni fa, dice che voleva fare il giornalista, ma poi la vita lo ha portato a progettare un negozio gourmet, La Ardilla, a Tacoronte cinque anni fa. Da poco si è trasferito in locali più grandi, a 1.000 metri di distanza, esattamente...

Sapevi che una delle migliori armi della dieta mediterranea che si coltiva nelle isole Canarie era fino al XVIII secolo considerata una bacca velenosa e la sua pianta aveva solo valore ornamentale? Il pomodoro è un superalimento presente nelle nostre cucine ed è uno degli ingredienti di base della nostra...

“Synsepalum dulcificum Daniell” è una pianta della famiglia delle Sapotaceae originaria dell'Africa occidentale. Questo è uno dei frutti più curiosi e “magici” che esista. La sua caratteristica principale è che, se lo mangi, qualsiasi cosa assaggi dopo avrà un sapore dolce. Un caffè senza zucchero, vi sembrerà zuccherato, come una...