Mangiare

Maggio, mese del food. Almeno quest’anno è stato così a giudicare dalla fitta agenda enogastronomica molto ricca di pubblicazioni, iniziative, eventi nei quali ha tenuto banco ogni sorta di celebrazione del cibo, del buon cibo, del cibo italiano, del cibo tradizionale, del cibo del futuro. Tra gli addetti ai lavori...

Autentico rimedio naturale, il miele della palma gomera ha un vasto campo d’azione. Non è solo un ricco alimento ma anche un rimedio naturale contro raffreddore, mal di gola, infezioni urinarie e ipotiroidismo, grazie al contenuto elevato di rame, ferro, fosforo, magnesio, potassio, sodio e zinco. É il miele della palma...

La manioca, conosciuta soprattutto nei paesi dell’America Latina anche come tapioca, macaxeira o guacamota, è un tubero ricco di amico della Manihot esculenta, una pianta succulenta della famiglia delle Euphorbiaceae. Considerata una ricca fonte di carboidrati, la manioca costituisce alimento principale per le popolazioni dei paesi tropicali e dalla quale...

L’olio di palma è il più usato al mondo, presente tanto in prodotti alimentari quanto in prodotti cosmetici e di pulizia per la casa, ma se fino a poco tempo fa la sua presenza passava pressoché inosservata, ora è al centro di controversi dibattiti che hanno addirittura portato molte...

Adoro la carota, mangiata cruda, cotta, intera e pelata e rubata dal frigo, adagiata sul piatto in fila con altre, in attesa di un mio attacco di fame. Il nome botanico della carota è Daucus carota. Contiene pochissime calorie, solo 33 per un etto, è ricca di fibre e...

Essere celiaci significa, tra le altre cose, adottare una dieta senza glutine per tutta la vita evitando frumento, orzo, segale e avena nei confronti dei quali si rileva un’intolleranza dalle conseguenze significative. La reazione infiammatoria della mucosa dell’intestino tenue ostacola l’assorbimento dei nutrienti, provocando una sintomatologia che va dalla perdita...

Il settore della frutta e della verdura dell’arcipelago canario sta vivendo un momento di particolare successo dovuto ad un eccezionale incremento delle vendite negli ultimi anni, per effetto dell’attuazione del programma POSEI. POSEI, Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias, è uno strumento di sostegno previsto dal...

Si può coltivare la passione iniziando a fare attenzione in cucina perché il buon sesso inizia spesso a tavola: per fornire un “aiutino” alla produzione maschile degli ormoni, un pugno di mandorle ogni giorno, zenzero e asparagi una volta alla settimana, regaleranno un nuovo sprint alla capacità sessuale e...

Da molti anni ormai la cucina giapponese è entrata con furore sulle tavole di tutto il mondo: sushi, sashimi, maki e nigiri saziano gli appetiti, la curiosità e soddisfano gli occhi sempre più di frequente. La cultura culinaria del Giappone nasce dall’influenza della cucina cinese, infatti nei secoli passati...

Parliamo di fettuccine... Lascio da una parte la storia, pare aneddotica, del Papa Pio XII che chiese ad uno chef famoso dell'epoca di fargli una carbonara più leggera e questo gli mise prosciutto al posto della pancetta o del guanciale e panna con le uova e parmigiano... Le fonti non sanno...

Maggio, mese del food. Almeno quest’anno è stato così a giudicare dalla fitta agenda enogastronomica molto ricca di pubblicazioni, iniziative, eventi nei quali ha tenuto banco ogni sorta di celebrazione del cibo, del buon cibo, del cibo italiano, del cibo tradizionale, del cibo del futuro. Tra gli addetti ai lavori...

Autentico rimedio naturale, il miele della palma gomera ha un vasto campo d’azione. Non è solo un ricco alimento ma anche un rimedio naturale contro raffreddore, mal di gola, infezioni urinarie e ipotiroidismo, grazie al contenuto elevato di rame, ferro, fosforo, magnesio, potassio, sodio e zinco. É il miele della palma...

La manioca, conosciuta soprattutto nei paesi dell’America Latina anche come tapioca, macaxeira o guacamota, è un tubero ricco di amico della Manihot esculenta, una pianta succulenta della famiglia delle Euphorbiaceae. Considerata una ricca fonte di carboidrati, la manioca costituisce alimento principale per le popolazioni dei paesi tropicali e dalla quale...

L’olio di palma è il più usato al mondo, presente tanto in prodotti alimentari quanto in prodotti cosmetici e di pulizia per la casa, ma se fino a poco tempo fa la sua presenza passava pressoché inosservata, ora è al centro di controversi dibattiti che hanno addirittura portato molte...

Adoro la carota, mangiata cruda, cotta, intera e pelata e rubata dal frigo, adagiata sul piatto in fila con altre, in attesa di un mio attacco di fame. Il nome botanico della carota è Daucus carota. Contiene pochissime calorie, solo 33 per un etto, è ricca di fibre e...

Essere celiaci significa, tra le altre cose, adottare una dieta senza glutine per tutta la vita evitando frumento, orzo, segale e avena nei confronti dei quali si rileva un’intolleranza dalle conseguenze significative. La reazione infiammatoria della mucosa dell’intestino tenue ostacola l’assorbimento dei nutrienti, provocando una sintomatologia che va dalla perdita...

Il settore della frutta e della verdura dell’arcipelago canario sta vivendo un momento di particolare successo dovuto ad un eccezionale incremento delle vendite negli ultimi anni, per effetto dell’attuazione del programma POSEI. POSEI, Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias, è uno strumento di sostegno previsto dal...

Si può coltivare la passione iniziando a fare attenzione in cucina perché il buon sesso inizia spesso a tavola: per fornire un “aiutino” alla produzione maschile degli ormoni, un pugno di mandorle ogni giorno, zenzero e asparagi una volta alla settimana, regaleranno un nuovo sprint alla capacità sessuale e...

Da molti anni ormai la cucina giapponese è entrata con furore sulle tavole di tutto il mondo: sushi, sashimi, maki e nigiri saziano gli appetiti, la curiosità e soddisfano gli occhi sempre più di frequente. La cultura culinaria del Giappone nasce dall’influenza della cucina cinese, infatti nei secoli passati...

Parliamo di fettuccine... Lascio da una parte la storia, pare aneddotica, del Papa Pio XII che chiese ad uno chef famoso dell'epoca di fargli una carbonara più leggera e questo gli mise prosciutto al posto della pancetta o del guanciale e panna con le uova e parmigiano... Le fonti non sanno...