Mangiare

Las papas arrugadas, letteralmente patate rugose, sono uno dei piatti più caratteristici delle isole Canarie e appartengono a una varietà di patata che viene coltivata nell’Arcipelago. Cucinate senza essere pelate in acqua con abbondante sale marino o nella tradizione direttamente in acqua di mare, una volta impiattate le papas arrugadas...

Presente sulle nostre tavole da sempre, nelle più svariate forme e rigorosamente nella confezione di cartone blu, eccezion fatta per la pasta integrale, che varia nella versione verde, attuale visto i tempi e le diete, la pasta Barilla ha subito in questi ultimi anni attacchi contro il suo marchio,...

Andiamo a conoscere i proprietari di Grano, la nuova panetteria-caffetteria inaugurata il 1° Giugno. Rossano Ritrecina (41), Alessandro Del Moro (30) e Cesare Pompei (36) sono tre amici che stanno realizzando un sogno in comune. La storia inizia a Sant’Egidio alla Vibrata, paesino della provincia di Teramo. Lì si conoscono...

Dal 13 dicembre del 2016 tutti i cibi in vendita nell’Arcipelago delle Canarie dovranno necessariamente essere muniti delle nuove etichette con riportate le informazioni nutrizionali relative, in ottemperanza al Regolamento Europeo 1169/2011. Obiettivo di questa nuova normativa è quello di salvaguardare la salute dei consumatori e di aiutarli a decidere...

Godersi una buona tazza di caffè è un imprescindibile rito italiano che spesso, all’estero, è minacciato dalla pessima qualità della preziosa sostanza che viene propinata come caffè, ma che in realtà è quanto di più lontano esistere. In Spagna dove il richiamo alla bevanda è forte quanto quello in Italia,...

Dieci consigli pratici per coloro che, affetti da celiachia, si trovano ad affrontare una quotidianità non priva di ostacoli e disagi a causa di una patologia che al momento attuale ha come unico rimedio il seguire una dieta rigorosa, priva di glutine. In occasione della celebrazione del Día Internacional del...

Avete mai potuto pensare di cucinare qualcosa nella lavatrice? Sì proprio la lavatrice, avete capito benissimo! Quanti metodi di cottura esistono? In padella, al forno, al microonde... e adesso anche in lavatrice. Negli anni non ci facciamo mancare nulla ma proprio nulla... lui è uno studente di Tel Aviv, si...

Maggio, mese del food. Almeno quest’anno è stato così a giudicare dalla fitta agenda enogastronomica molto ricca di pubblicazioni, iniziative, eventi nei quali ha tenuto banco ogni sorta di celebrazione del cibo, del buon cibo, del cibo italiano, del cibo tradizionale, del cibo del futuro. Tra gli addetti ai lavori...

Autentico rimedio naturale, il miele della palma gomera ha un vasto campo d’azione. Non è solo un ricco alimento ma anche un rimedio naturale contro raffreddore, mal di gola, infezioni urinarie e ipotiroidismo, grazie al contenuto elevato di rame, ferro, fosforo, magnesio, potassio, sodio e zinco. É il miele della palma...

La manioca, conosciuta soprattutto nei paesi dell’America Latina anche come tapioca, macaxeira o guacamota, è un tubero ricco di amico della Manihot esculenta, una pianta succulenta della famiglia delle Euphorbiaceae. Considerata una ricca fonte di carboidrati, la manioca costituisce alimento principale per le popolazioni dei paesi tropicali e dalla quale...

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Dal 13 dicembre del 2016 tutti i cibi in vendita nell’Arcipelago delle Canarie dovranno necessariamente essere muniti delle nuove etichette con riportate le informazioni nutrizionali relative, in ottemperanza al Regolamento Europeo 1169/2011. Obiettivo di questa nuova normativa è quello di salvaguardare la salute dei consumatori e di aiutarli a decidere...

Godersi una buona tazza di caffè è un imprescindibile rito italiano che spesso, all’estero, è minacciato dalla pessima qualità della preziosa sostanza che viene propinata come caffè, ma che in realtà è quanto di più lontano esistere. In Spagna dove il richiamo alla bevanda è forte quanto quello in Italia,...

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