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    Jabuticaba, l’uva che cresce sulla corteccia

    Bina Bianchini -
    La forma di questo frutto è incantevole, ma incanta ancor di più il fatto che nasce direttamente sul tronco delle piante. Cresce in Brasile Argentina, Paraguay e Bolivia. Il gusto è simile all'uva nera. Dal frutto vengono isolate in medicina varie sostanze, tra cui potenti antiossidanti ed antinfiammatori. Tradizionalmente, la buccia...
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    La ricetta

    Bina Bianchini -
    Zuppa di lenticchie rosse e coriandolo La zuppa di lenticchie rosse decorticate è una ricetta indiana perfetta per l'inverno: un primo piatto vegano ancor più gustoso con l'aggiunta del coriandolo. Ingredienti 1 Finocchio 2 - 3 Peperoncini 1 Cipolla 3 cucchiai Zenzero grattugiato fresco 1 cucchiaio  Olio di Sesamo un cucchiaio Curry 500 g Lenticchie rosse 1 l  Brodo...
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    La ricetta: Pollo allo zenzero

    Bina Bianchini -
    Pollo allo zenzero Un piatto pieno di sapore ed anche un po' piccante. Ottimo da accompagnare con riso basmati o con un couscous alle verdure. INGREDIENTI Un chilo di petti di pollo Una cipolla grande Due spicchi d'aglio Un bicchiere di latte Olio d'oliva 50 ml. di salsa di soia Tre radici fresche di zenzero Questa ricetta richiede...
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    Le banane delle Isole Canarie sui voli internazionali Iberia

    Bina Bianchini -
    Plátano de Canarias" e Iberia hanno firmato un accordo di collaborazione che prevede la distribuzione dei frutti sui voli internazionali a lungo raggio della compagnia, nel caso di New York. Oltre alla rotta verso la città più popolosa degli Stati Uniti, la compagnia distribuirà ai suoi passeggeri il popolare frutto...
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    La ricetta: papas al forno con…

    Bina Bianchini -
    Papas al forno con… Un contorno goloso e stuzzicante ideale per accompagnare un gustoso piatto di carne: patate intere passate al forno per permettere al ripieno di formaggio, asparagi e pancetta di diventare filante e croccante.  Ingredienti: Patate, 500 gr di medie dimensioni Asparagi sottili 200gr Pepe macinato al momento Pancetta 75 gr Cheddar 75 gr grattugiato Burro 2 cucchiai Erba Cipollina per...
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    Il miglior gofio delle Canarie 2020

    Bina Bianchini -
    Sono stati annunciati tutti i vincitori di questa edizione del concorso: 71 partecipanti provenienti da 15 mulini delle Isole. Il marchio Gofio Gomero di grano, miglio, orzo e ceci di La Gomera, prodotto da Rayco Herrera, è stato scelto come il migliore delle Canarie 2020 nel concorso Ufficiale Gofio Agrocanarias. Il...
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    Aumento delle quote pescabili di tonno rosso

    Bina Bianchini -
    L'UE consente agli Stati membri di aumentare i contingenti di tonno rosso per la pesca artigianale su piccola scala. Il relatore del Parlamento europeo, Gabriel Mato, che ha guidato questa proposta a Bruxelles, ha spiegato che "ogni Stato dovrà distribuire equamente le quantità nazionali tra i diversi segmenti della flotta”. Giorni...
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    Carne senza tabù per i Guanches: da capre e pecore a lucertole e cani

    Bina Bianchini -
    La carne che veniva consumata principalmente dai guanches di Tenerife proveniva da capre, pecore e maiali e, non essendoci tabù alimentari, essi ricorrevano a volte anche ad uccelli, lucertole, cani e gatti, anche se solo per l'élite dei pastori guerrieri, non per il resto della popolazione. Il consumo di carne...
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    La Verdolaga, una pianta ottima per la salute ed anche un po’ magica

    Bina Bianchini -
    La Portulaca oleracea (qui si chiama Verdolaga) è una pianta conosciuta anche come erba porcellana o semplicemente portulaca. Parliamo di un’erba officinale che nasce spontanea dappertutto.  E’ una pianta da sempre utilizzata sia in cucina che in campo medico, per le sue proprietà officinali, ed è talmente diffusa e amata nelle nostre regioni, che...
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    Mangiamo sano in Autunno

    Bina Bianchini -
    Anche se qui, nelle nostre Isolette con l’eterna primavera, le stagioni non si assaporano come nell’Europa continentale, qualche leggero cambiamento subentra nelle nostre giornate. Le giornate si accorciano un pochino, fa buio alle 19 circa, la sera la temperatura diminuisce un pochino (appena tramonta il sole) e si arriva sui...
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    Jabuticaba, l’uva che cresce sulla corteccia

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    La forma di questo frutto è incantevole, ma incanta ancor di più il fatto che nasce direttamente sul tronco delle piante. Cresce in Brasile Argentina, Paraguay e Bolivia. Il gusto è simile all'uva nera. Dal frutto vengono isolate in medicina varie sostanze, tra cui potenti antiossidanti ed antinfiammatori. Tradizionalmente, la buccia...
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    Zuppa di lenticchie rosse e coriandolo La zuppa di lenticchie rosse decorticate è una ricetta indiana perfetta per l'inverno: un primo piatto vegano ancor più gustoso con l'aggiunta del coriandolo. Ingredienti 1 Finocchio 2 - 3 Peperoncini 1 Cipolla 3 cucchiai Zenzero grattugiato fresco 1 cucchiaio  Olio di Sesamo un cucchiaio Curry 500 g Lenticchie rosse 1 l  Brodo...
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    La ricetta: Pollo allo zenzero

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    Pollo allo zenzero Un piatto pieno di sapore ed anche un po' piccante. Ottimo da accompagnare con riso basmati o con un couscous alle verdure. INGREDIENTI Un chilo di petti di pollo Una cipolla grande Due spicchi d'aglio Un bicchiere di latte Olio d'oliva 50 ml. di salsa di soia Tre radici fresche di zenzero Questa ricetta richiede...
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    Plátano de Canarias" e Iberia hanno firmato un accordo di collaborazione che prevede la distribuzione dei frutti sui voli internazionali a lungo raggio della compagnia, nel caso di New York. Oltre alla rotta verso la città più popolosa degli Stati Uniti, la compagnia distribuirà ai suoi passeggeri il popolare frutto...
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    La ricetta: papas al forno con…

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    Papas al forno con… Un contorno goloso e stuzzicante ideale per accompagnare un gustoso piatto di carne: patate intere passate al forno per permettere al ripieno di formaggio, asparagi e pancetta di diventare filante e croccante.  Ingredienti: Patate, 500 gr di medie dimensioni Asparagi sottili 200gr Pepe macinato al momento Pancetta 75 gr Cheddar 75 gr grattugiato Burro 2 cucchiai Erba Cipollina per...
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    Il miglior gofio delle Canarie 2020

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    Sono stati annunciati tutti i vincitori di questa edizione del concorso: 71 partecipanti provenienti da 15 mulini delle Isole. Il marchio Gofio Gomero di grano, miglio, orzo e ceci di La Gomera, prodotto da Rayco Herrera, è stato scelto come il migliore delle Canarie 2020 nel concorso Ufficiale Gofio Agrocanarias. Il...
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    L'UE consente agli Stati membri di aumentare i contingenti di tonno rosso per la pesca artigianale su piccola scala. Il relatore del Parlamento europeo, Gabriel Mato, che ha guidato questa proposta a Bruxelles, ha spiegato che "ogni Stato dovrà distribuire equamente le quantità nazionali tra i diversi segmenti della flotta”. Giorni...
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    Carne senza tabù per i Guanches: da capre e pecore a lucertole e cani

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    La Verdolaga, una pianta ottima per la salute ed anche un po’ magica

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    La Portulaca oleracea (qui si chiama Verdolaga) è una pianta conosciuta anche come erba porcellana o semplicemente portulaca. Parliamo di un’erba officinale che nasce spontanea dappertutto.  E’ una pianta da sempre utilizzata sia in cucina che in campo medico, per le sue proprietà officinali, ed è talmente diffusa e amata nelle nostre regioni, che...
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    Mangiamo sano in Autunno

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    Anche se qui, nelle nostre Isolette con l’eterna primavera, le stagioni non si assaporano come nell’Europa continentale, qualche leggero cambiamento subentra nelle nostre giornate. Le giornate si accorciano un pochino, fa buio alle 19 circa, la sera la temperatura diminuisce un pochino (appena tramonta il sole) e si arriva sui...
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