Mangiare

Le frittelle di verdure con formaggio sono una ricetta che rispecchia il meglio della cucina casalinga: semplici, pratiche e deliziose. Rappresentano anche un ottimo modo per utilizzare gli ingredienti che avete in casa e trasformarli in un piatto irresistibile. Ad ogni morso, apprezzerete il contrasto tra la crosta croccante e il...

Dal libro Scuola di cucina Slow Food. Frutti di mare e crostacei, Slow Food Editore - Giunti, ecco i consigli su come acquistare, pulire e e cucinare le canocchie. Le canocchie vengono vendute fresche e andrebbero acquistate vive, per evitare i processi di disidratazione che svuotano l’animale della polpa. Ci sono due...

L'evento debutta a Tegueste. Undici locali partecipano alla prima edizione di questo appuntamento che abbina il meglio delle cantine locali a stuzzichini a chilometro zero dal 6 al 20 aprile. Tegueste si prepara a vivere un'esplosione di sapori. Il comune di Tenerife ha presentato ufficialmente la prima edizione di Tapea con Vino...

“En medio de mi naufragio, en la esquina del viento, tu voz de madera mirando mi voz a través de la maresía de mis recuerdos; y tus palabras diseñadas, en fila india, navegan por mi puerto, fondeando tu razón con mis veleros, y tu tripulación entre mis dedos bebiendo...

Le esperienze gastronomiche che si possono vivere nelle Isole Canarie sono il risultato della fusione tra l'eredità dei nativi preispanici e quella giunta dall'altra parte dell'Atlantico, basata sul profondo legame dei canari con l'America Latina. Il risultato è la cucina delle Canarie, gustosa ma semplice. Sedersi in un ristorante locale ti...

Il prodotto delle Canarie è arrivato in paesi come Regno Unito, Germania, Francia, Islanda o Stati Uniti, tra gli altri. Dal 2020, nelle Canarie si produce una marmellata di banana elaborata esclusivamente con frutta dell'arcipelago, senza aromi o estratti artificiali. La ricetta segue un processo artigianale, in cui le banane vengono...

Un vegano, una celiaca e due intolleranti al lattosio entrano in un ristorante… Non è una barzelletta, ma la fotografia della ristorazione contemporanea alle prese con allergie, scelte etiche e precisione chirurgica. Un tavolo con una celiaca, un vegano, due intolleranti al lattosio, uno che non mangia aglio e cipolla, uno...

La metà delle scuole elementari delle Canarie non rispetta le raccomandazioni sul consumo di pesce nelle mense scolastiche. Secondo un'analisi condotta su un campione che include scuole pubbliche, paritarie e private, la metà delle scuole elementari delle Canarie non rispetta le raccomandazioni di riferimento sul consumo di pesce nelle mense...

(sì è una spezia, ma ha anche potenzialità ed uso tintorio) I rizomi di curcuma vengono bolliti, seccati, polverizzati e con la polvere, tanto gialla quanto odorosa un pò di pepe, un pò piccante, un po’ di terra umida, proprio come il suo sapore, si procede a tingere oppure a...

Ufficialmente, il guachinche è “quel locale in cui si svolge l'attività di vendita temporanea di vino di produzione propria regolamentata dal Decreto 83/2013 del 1° agosto 2013”. Non importa se l'hai appena scoperto qui, l'origine del guachinche non ha nulla a che vedere con la ristorazione o il cibo, ma......

Le frittelle di verdure con formaggio sono una ricetta che rispecchia il meglio della cucina casalinga: semplici, pratiche e deliziose. Rappresentano anche un ottimo modo per utilizzare gli ingredienti che avete in casa e trasformarli in un piatto irresistibile. Ad ogni morso, apprezzerete il contrasto tra la crosta croccante e il...

Dal libro Scuola di cucina Slow Food. Frutti di mare e crostacei, Slow Food Editore - Giunti, ecco i consigli su come acquistare, pulire e e cucinare le canocchie. Le canocchie vengono vendute fresche e andrebbero acquistate vive, per evitare i processi di disidratazione che svuotano l’animale della polpa. Ci sono due...

L'evento debutta a Tegueste. Undici locali partecipano alla prima edizione di questo appuntamento che abbina il meglio delle cantine locali a stuzzichini a chilometro zero dal 6 al 20 aprile. Tegueste si prepara a vivere un'esplosione di sapori. Il comune di Tenerife ha presentato ufficialmente la prima edizione di Tapea con Vino...

“En medio de mi naufragio, en la esquina del viento, tu voz de madera mirando mi voz a través de la maresía de mis recuerdos; y tus palabras diseñadas, en fila india, navegan por mi puerto, fondeando tu razón con mis veleros, y tu tripulación entre mis dedos bebiendo...

Le esperienze gastronomiche che si possono vivere nelle Isole Canarie sono il risultato della fusione tra l'eredità dei nativi preispanici e quella giunta dall'altra parte dell'Atlantico, basata sul profondo legame dei canari con l'America Latina. Il risultato è la cucina delle Canarie, gustosa ma semplice. Sedersi in un ristorante locale ti...

Il prodotto delle Canarie è arrivato in paesi come Regno Unito, Germania, Francia, Islanda o Stati Uniti, tra gli altri. Dal 2020, nelle Canarie si produce una marmellata di banana elaborata esclusivamente con frutta dell'arcipelago, senza aromi o estratti artificiali. La ricetta segue un processo artigianale, in cui le banane vengono...

Un vegano, una celiaca e due intolleranti al lattosio entrano in un ristorante… Non è una barzelletta, ma la fotografia della ristorazione contemporanea alle prese con allergie, scelte etiche e precisione chirurgica. Un tavolo con una celiaca, un vegano, due intolleranti al lattosio, uno che non mangia aglio e cipolla, uno...

La metà delle scuole elementari delle Canarie non rispetta le raccomandazioni sul consumo di pesce nelle mense scolastiche. Secondo un'analisi condotta su un campione che include scuole pubbliche, paritarie e private, la metà delle scuole elementari delle Canarie non rispetta le raccomandazioni di riferimento sul consumo di pesce nelle mense...

(sì è una spezia, ma ha anche potenzialità ed uso tintorio) I rizomi di curcuma vengono bolliti, seccati, polverizzati e con la polvere, tanto gialla quanto odorosa un pò di pepe, un pò piccante, un po’ di terra umida, proprio come il suo sapore, si procede a tingere oppure a...

Ufficialmente, il guachinche è “quel locale in cui si svolge l'attività di vendita temporanea di vino di produzione propria regolamentata dal Decreto 83/2013 del 1° agosto 2013”. Non importa se l'hai appena scoperto qui, l'origine del guachinche non ha nulla a che vedere con la ristorazione o il cibo, ma......