Mangiare

Cucina Fruttariana di Fabrizio Dresda Cosmo Fruttariano 3M Ricetta carpotecnica Delizie di zucchine, zucca e rondelle di olive: Ingredienti per due persone: 400g zucchine (circa 2 zucchine medie) 400g zucca 100g olive denocciolate 20+10 g di olio, è sempre del tipo extravergine d’oliva, denocciolato, biologico meglio se biodinamico 300g acqua Preparazione: Con lo scavino ricavare delle sfere di zucchina...

di Anita Caiselli Il basilico (Ocimum basilicum) è una pianta erbacea annuale originaria dell’India (eh sì proprio dell’India) e appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Esiste un’antica leggenda che narra di come sia stata la madre dell’imperatore Costantino, che trovando questa bella e profumata piantina spontanea nel punto del monte Calvario, dove...

di Roberto Dante Vincenzi Cari colleghi, cari amici tutti! Sapete bene che vi seguo e seguo molto da vicino i social... Sono spesso al computer o al tablet... Un bombardamento mediatico non indifferente è in atto sui temi vino, cucina, pizza e ristorazione in genere... Tutti i media che vogliono entrare...

di Danila Rocca Sapevate che la bustina marrone del bar, o lo zucchero di canna che acquistate per casa vostra, contiene zucchero appena meno raffinato del bianco, ha le stesse calorie, circa 4 a grammo, saccarosio al 99%? A casa potete comprare il Muscovado, molto più grezzo, contiene tracce di...

di Marghita Margot E’ un Paradiso che si trova nel sud di Tenerife. Chi viene a Tenerife solitamente lo fa per ragioni turistiche e non capita tutti i giorni di trovare delle persone che si insediano nel settore agricolo all’insegna della sostenibilità ambientale. Serena, Giorgio, Mariantonietta, Andrea e Davide, con...

Recensione di Marghita Margot La pizzeria O' Vesuvio2 è situata a Playa Jardin Puerto de la Cruz. I pizzaioli, hanno studiato scuola di pizza. La pizzeria O'Vesuvio si trova a Roma, e dopo anni hanno deciso di portare il loro prodotto anche qui a Tenerife. Non esagero dicendo che la pizza di...

di Ilaria Vitali L’arcipelago delle Canarie è noto, tra le altre cose, per le piantagioni di banane di cui è il maggiore produttore d’Europa. Le banane delle Canarie sono coltivate fin dal 1400, importate dall’Asia e subito adattatesi ottimamente al clima tipico delle isole. Nel corso del tempo hanno sviluppato caratteristiche uniche...

di Bina Binella Coloro che diventano vegani lo fanno per una serie di motivi che vanno dall’alleviare la sofferenza animale all’impostare la propria vita su un regime più salutare fino al tentare di ridurre le emissioni di gas serra; ma talvolta molte persone abbracciano il vegan style per tutti queste...

di Danila Rocca Sapevate che l’olio di palma contiene gli stessi grassi degli altri condimenti, in composizione diversa, ma non è deleterio per la salute? In questi ultimi tempi ci hanno propinato articoli su articoli in suo sfavore. Lo dice la scienza, è addirittura meno nocivo di altri oli. I...

di Dania Toma Che fare quando vivi lontano da casa ma ti mancano i sapori della tua terra? Semplice, li ricrei! È quello che hanno fatto i proprietari di Zeneize, pizzeria  nel cuore de La Camella. Questi due simpatici genovesi avevano nostalgia dei sapori liguri e per questo hanno pensato...

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