More
    HomeTempo liberoMangiare

    Mangiare

    Lattuga e le sostanze tossiche

    Binella2023 -
    Le sostanze prodotte dall'usura dei pneumatici vengono trasportate dal vento e assorbite dalla lattuga. Ricercatori austriaci hanno scoperto che la lattuga contiene sostanze tossiche derivanti dall'usura dei pneumatici. Queste sostanze vengono trasportate dal vento e assorbite dalla lattuga. Sebbene non sia ancora stato possibile quantificare l'esatta entità delle emissioni di...
    Read more

    Al supermercato con la Tupperware

    Binella2023 -
    Portare il proprio contenitore al supermercato: una nuova opzione a cui i consumatori delle Canarie si stanno abituando e si dovranno abituare. Quattro settimane fa è entrato in vigore il decreto sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio. Sebbene i supermercati insistano sul fatto che per il momento sono pochi...
    Read more

    INSETTI CHE BONTÀ

    Binella2023 -
    Si parla sempre più spesso di alimentazione a base di insetti. Si dice che servirà per il fabbisogno mondiale (a novembre 2022 saremo 8 miliardi). Si dice pure che sia un piano di eliminazione mondiale delle forze oscure. Il ristorante Noma a Copenaghen, con chef è René Redzepi, propone...
    Read more

    Una domanda mi sorge spontanea…

    Binella2023 -
    Ma perché nei ristoranti, dai migliori ai peggiori, da quelli locali ma anche, ed enfatizzo anche, in quelli italiani non servono mai (o quasi) i gamberi, gamberoni e mazzancolle pulite? Già qui troviamo quasi esclusivamente gamberi e mazzancolle surgelate o decongelate, quindi con sapore già minimo rispetto a quelle fresche,...
    Read more

    Le frittelle venexiane: la ricetta

    Binella2023 -
    Considerate come il dolce nazionale della Repubblica Serenissima, risalgono all’epoca rinascimentale e nel 1700 circa furono elette dolce nazionale dello Stato Veneto. La ricetta del tempo prevedeva l’aggiunta dello strutto al posto dell’olio, l’uso del latte di capra e l’aggiunta all’impasto di zafferano. Venivano preparate in strada in piccole baracche...
    Read more

    Poputeria o Mammey

    Binella2023 -
    È un frutto di antichissima coltivazione presso le civiltà precolombiane. Nei luoghi di origine è chiamato "Mamey zapote", che ha il significato di “enorme”, Il "frutto dolce" in Italia non è finora stato diffuso nei mercati per cui non è ancora stato deciso un nome e non è presente...
    Read more

    Crostoli o cenci?

    Binella2023 -
    Mentre nel Nord Italia vengono più comunemente chiamate chiacchiere, bugie o crostoli, nel centro sud vengono identificate come frappe o cenci. Perché si chiamano chiacchiere? Come in tante storie gastronomiche italiane troviamo come protagonista la Regina Margherita di Savoia (sì, proprio la stessa che diede il nome alla celebre pizza). Questa volta l’aneddoto legato a questi dolci fritti,...
    Read more

    Il metabolismo pigro

    Binella2023 -
    Con l'avanzare dell'età, il metabolismo rallenta e diventa sempre più difficile mantenersi in forma. Per aiutare il vostro corpo a bruciare calorie, ci sono alcune abitudini che potete inserire nella vostra routine quotidiana per mantenere il vostro metabolismo in carreggiata. Il metabolismo è il processo con cui l'organismo converte in energia...
    Read more

    La zuppa di ricotta, la ricetta

    Binella2023 -
    Anche qui nelle Isole d’inverno ci sono alcune giornate frescoline e la sera è piacevole mangiare una zuppetta calda e fumante! Preparare la zuppa di ricotta è davvero semplice e bastano pochi ingredienti. Un piatto tipico della regione Toscana, caldo e corroborante, si prepara davvero con pochissimi ingredienti freschi e proprio per...
    Read more

    Curiosità sulla cucina italiana

    Binella2023 -
    La cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo per la qualità delle materie e la bontà dei piatti, semplici eppure sempre raffinati. #Sapevate che si parla degli spaghetti in un documento del 1154? Il geografo arabo Al-Idrin, descrive il tryha, un cibo prodotto a Palermo, come un particolare...
    Read more
    Load more

    Lattuga e le sostanze tossiche

    Binella2023 - 0
    Le sostanze prodotte dall'usura dei pneumatici vengono trasportate dal vento e assorbite dalla lattuga. Ricercatori austriaci hanno scoperto che la lattuga contiene sostanze tossiche derivanti dall'usura dei pneumatici. Queste sostanze vengono trasportate dal vento e assorbite dalla lattuga. Sebbene non sia ancora stato possibile quantificare l'esatta entità delle emissioni di...
    Read more

    Al supermercato con la Tupperware

    Binella2023 - 0
    Portare il proprio contenitore al supermercato: una nuova opzione a cui i consumatori delle Canarie si stanno abituando e si dovranno abituare. Quattro settimane fa è entrato in vigore il decreto sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio. Sebbene i supermercati insistano sul fatto che per il momento sono pochi...
    Read more

    INSETTI CHE BONTÀ

    Binella2023 - 0
    Si parla sempre più spesso di alimentazione a base di insetti. Si dice che servirà per il fabbisogno mondiale (a novembre 2022 saremo 8 miliardi). Si dice pure che sia un piano di eliminazione mondiale delle forze oscure. Il ristorante Noma a Copenaghen, con chef è René Redzepi, propone...
    Read more

    Una domanda mi sorge spontanea…

    Binella2023 - 0
    Ma perché nei ristoranti, dai migliori ai peggiori, da quelli locali ma anche, ed enfatizzo anche, in quelli italiani non servono mai (o quasi) i gamberi, gamberoni e mazzancolle pulite? Già qui troviamo quasi esclusivamente gamberi e mazzancolle surgelate o decongelate, quindi con sapore già minimo rispetto a quelle fresche,...
    Read more

    Le frittelle venexiane: la ricetta

    Binella2023 - 0
    Considerate come il dolce nazionale della Repubblica Serenissima, risalgono all’epoca rinascimentale e nel 1700 circa furono elette dolce nazionale dello Stato Veneto. La ricetta del tempo prevedeva l’aggiunta dello strutto al posto dell’olio, l’uso del latte di capra e l’aggiunta all’impasto di zafferano. Venivano preparate in strada in piccole baracche...
    Read more

    Poputeria o Mammey

    Binella2023 - 0
    È un frutto di antichissima coltivazione presso le civiltà precolombiane. Nei luoghi di origine è chiamato "Mamey zapote", che ha il significato di “enorme”, Il "frutto dolce" in Italia non è finora stato diffuso nei mercati per cui non è ancora stato deciso un nome e non è presente...
    Read more

    Crostoli o cenci?

    Binella2023 - 0
    Mentre nel Nord Italia vengono più comunemente chiamate chiacchiere, bugie o crostoli, nel centro sud vengono identificate come frappe o cenci. Perché si chiamano chiacchiere? Come in tante storie gastronomiche italiane troviamo come protagonista la Regina Margherita di Savoia (sì, proprio la stessa che diede il nome alla celebre pizza). Questa volta l’aneddoto legato a questi dolci fritti,...
    Read more

    Il metabolismo pigro

    Binella2023 - 0
    Con l'avanzare dell'età, il metabolismo rallenta e diventa sempre più difficile mantenersi in forma. Per aiutare il vostro corpo a bruciare calorie, ci sono alcune abitudini che potete inserire nella vostra routine quotidiana per mantenere il vostro metabolismo in carreggiata. Il metabolismo è il processo con cui l'organismo converte in energia...
    Read more

    La zuppa di ricotta, la ricetta

    Binella2023 - 0
    Anche qui nelle Isole d’inverno ci sono alcune giornate frescoline e la sera è piacevole mangiare una zuppetta calda e fumante! Preparare la zuppa di ricotta è davvero semplice e bastano pochi ingredienti. Un piatto tipico della regione Toscana, caldo e corroborante, si prepara davvero con pochissimi ingredienti freschi e proprio per...
    Read more

    Curiosità sulla cucina italiana

    Binella2023 - 0
    La cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo per la qualità delle materie e la bontà dei piatti, semplici eppure sempre raffinati. #Sapevate che si parla degli spaghetti in un documento del 1154? Il geografo arabo Al-Idrin, descrive il tryha, un cibo prodotto a Palermo, come un particolare...
    Read more
    Load more

    © Copyright - Leggo Tenerife by Franco Leonardi Editore - Powered by Cristiano Collina
    Stock images by Depositphotos