L’esperto di nutrizione sottolinea l’importanza di scegliere cibi adatti per iniziare bene la giornata e ci propone una combinazione classica della dieta mediterranea.
La colazione è senza dubbio uno dei pasti più importanti della giornata.
L’Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AESAN) raccomanda che questo primo pasto includa latticini, cereali, frutta e grassi sani.
Tra tante alternative, il nutrizionista suggerisce una soluzione sorprendentemente semplice, che si discosta dai cereali zuccherati o dalle uova tradizionali.
Questo specialista punta su una colazione sana e mediterranea, che assicura essere “perfetta” per l’organismo.
Ma cosa rende questa opzione così benefica?
Secondo lo specialista in endocrinologia e nutrizione, non è necessario complicarsi la vita con opzioni elaborate come cereali zuccherati o frittate pesanti al mattino presto.
Propone invece un’opzione tradizionale che riunisce il meglio della dieta mediterranea: pane, olio extravergine di oliva, pomodoro e prosciutto.
L’esperto sottolinea l’importanza di scegliere cibi freschi e naturali, senza ricorrere a prodotti trasformati o con zuccheri in eccesso, che possono influenzare il metabolismo sin dall’inizio.
Questa combinazione, oltre ad essere deliziosa, fornisce una fonte equilibrata di energia: i carboidrati del pane, i grassi sani dell’olio d’oliva e le sostanze nutritive del pomodoro e del prosciutto aiutano a mantenere la sazietà più a lungo e stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue.
I componenti di questa colazione hanno un ruolo fondamentale per la salute.
L’olio extravergine di oliva, ad esempio, è un’ottima fonte di grassi sani e antiossidanti.
Il prosciutto, oltre al suo valore proteico, fornisce minerali come ferro e zinco.
Il pomodoro, ricco di licopene, è un antiossidante che protegge le cellule dell’organismo.
E il pane, soprattutto se integrale, contribuisce con fibre e carboidrati a lento assorbimento, fornendo energia sostenuta.
Oltre a questi ingredienti, si consiglia di aggiungere un latticino alla colazione.
Un bicchiere di latte intero è un’ottima scelta, perché fornisce vitamine A, D e K, calcio e proteine.
Un’altra alternativa potrebbe essere quella di includere uno yogurt naturale senza zucchero, che oltre a proteine e calcio, favorisce la salute dell’apparato digerente grazie ai suoi probiotici.
In ogni caso, la chiave sta nell’adattare la colazione alle esigenze di ogni persona, senza dimenticare l’importanza della qualità nutrizionale degli alimenti.
Uno dei punti su cui l’esperto insiste di più è l’importanza di distribuire il cibo durante la mattinata.
Proporre una “colazione prolungata” è una buona strategia.
Invece di consumare una grande quantità di cibo in una volta sola, suggerisce di distribuire il cibo durante la mattinata.
Si può iniziare bevendo il latte al risveglio, mangiare un toast con prosciutto e pomodoro a metà mattina e mangiare un frutto un’ora prima di pranzo.
Questa strategia aiuta a mantenere livelli di energia equilibrati, evitando picchi e bruschi cali di glucosio nel sangue.
Inoltre, favorisce una digestione più leggera e prolunga la sensazione di sazietà, evitando la tentazione di ricorrere a cibi ultraprocessati tra un pasto e l’altro.
Non esiste una formula unica che funzioni per tutti, il suggerimento di questo nutrizionista si basa sui principi di un’alimentazione sana.
Al di là delle mode e delle diete popolari, la cosa fondamentale è puntare su alimenti naturali e di qualità.
Quindi la prossima volta che ti chiederai cosa fare di colazione, forse vorrai prendere nota di questo consiglio: una fetta di pane tostato con olio d’oliva, pomodoro e prosciutto, accompagnata da un buon latticino, può essere proprio ciò di cui il tuo corpo ha bisogno per iniziare la giornata con energia e benessere.
E’ un pasto fondamentale nella nostra routine quotidiana, e scegliere gli alimenti giusti è essenziale per sentirci bene tutto il giorno.
L’esperto ci offre una proposta semplice ma efficace, basata sulla dieta mediterranea, che può diventare un’ottima opzione per iniziare la giornata con energia e benessere.
Quindi, se ti sei mai chiesto quale sia la colazione più sana, ora conosci la risposta.
Bina Bianchini
