Questa insalata è una vera delizia sia per il palato che per la vista.
Contiene tutto il buono di questa stagione, sarà perfetto se segui una cura detox.
Inoltre, la sua consistenza croccante renderà il tuo pranzo un momento di puro piacere.
Ingredienti
- 100 g di cavolfiore
Qualche broccolo
100 g di cavolo rosso
1 carota
Prezzemolo
Mezzo gambo di sedano
Una manciata di mandorle
Alcuni semi di girasole
Preparazione:
Grattugiare il cavolfiore, la carota e i broccoli, tritare finemente il cavolo cappuccio e il prezzemolo.
Tagliate il sedano.
Metti tutto in un’insalatiera.
Decorate con mandorle e semi di girasole.
Per il condimento, mescolare l’olio d’oliva con il succo di limone, il prezzemolo e aggiungere un po’ di miele e zenzero.
Per insaporire ulteriormente, lasciate macerare la vinaigrette in frigorifero per circa un’ora prima di servire.
Bina Bianchini
