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    Una ricetta d’amore per San Valentino

    Una ricetta d’amore per San Valentino

    Iniziamo con un antipasto davvero sfizioso ed elegante che unisce due elementi che ben si abbinano: il prosciutto crudo e il delizioso avocado.

    Insieme formano una combinazione afrodisiaca che ti farà partire con una marcia in più.

    Ingredienti:

    Avocado non eccessivamente maturi: 2

    Farina di ceci: 50 g

    Farina 00: 50 g

    Lievito istantaneo per preparazioni salate: ¼ cucchiaino


    Acqua a temperatura ambiente: 120 g

    Sale fino: 5 g

    Prosciutto crudo: 12 fette

    Marmellata di arance: 2 cucchiai

    Dovrai prima creare una base che unisce farina di ceci e farina 00 a questa devi unire il lievito in polvere il sale e poi mescolare il composto con una frusta, aggiungendo a filo l’acqua poco per volta.

    Quando il composto sarà omogeneo crei delle piccole frittelline da cuocere in padella antiaderente 2-3 minuti per lato.

    Ora bisogna tagliare in due l’avocado, togliere il nocciolo e creare delle stupende roselline tagliando a fettine il frutto tropicale.

    A questo punto componi il tutto, prima la frittellina, poi il prosciutto crudo, quindi la rosellina di avocado.

    Puoi aggiungere un po’ di marmellata d’arancia tra il prosciutto e l’avocado per un sapore ancora più esclusivo.

    Bina Binella

     

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