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    Si studia una limitazione del traffico a Teno, Anaga e El Teide

    Bina Bianchini -
    Questa è una delle proposte discusse dal Cabildo di Tenerife e dalla Direzione Generale del Traffico (DGT) per ridurre la pressione su queste aree. Il Cabildo di Tenerife, attraverso il Dipartimento di Gestione e Sicurezza dell'Ambiente Naturale, ha chiesto alla Direzione Generale del Traffico (DGT) un maggiore coinvolgimento nella gestione...
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    Mozzarella: perché si chiama così?

    Bina Bianchini -
    Il nome mozzarella nasce dal dialetto napoletano e si riferisce alla stessa forma del prodotto, diminutivo di mozza (“taglio”), o mozzare (“tagliare”) derivata, appunto, dal metodo di lavorazione.  Il termine è stato menzionato per la prima volta nel 1570, citato in un libro di cucina di Bartolomeo Scappi, che recita “latte crema, burro fresco, ricotta, mozzarella fresca e latte”.  Lo storico Monsignor Alicandri, nella “Chiesa Metropolitana di...
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    Monster Fruit

    Bina Bianchini -
    Il Monster Fruit è uno dei frutti più strani e curiosi del mondo, lungo circa 25 cm, dal sapore molto dolce, somiglia a una spiga di mais dalle squame esagonali. L'odore, quando non è maturo, è pungente e per essere commestibile deve essere perfettamente maturo. Se non è maturo, oltre che...
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    Dieci ragioni per gustare un buon caffè…

    Bina Bianchini -
    Diversi studi indicano che si possono prendere fino a tre tazzine di caffè al giorno senza alcuna preoccupazione. Anzi, fanno solo bene! 1 Sali minerali. Il caffè contiene caffeina e anche sali minerali, niacina (vitamina) e altre sostanze benefiche. 2 E’ buono per la pressione arteriosa. Uno studio compiuto dall’Università di...
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    La fine dell’avocado: perché i migliori chef del mondo stanno smettendo di usarlo

    Bina Bianchini -
    L'avocado sta perdendo popolarità nel mondo gourmet a causa dell'alto consumo d'acqua richiesto per coltivarlo, ma stanno emergendo delle alternative. L'epoca d'oro dell'avocado sta per finire. Per anni li abbiamo mangiati nelle nostre zuppe: guacamole, tostadas, tartares, pokes, insalate... li abbiamo anche indossati sui nostri vestiti con motivi stampati su...
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    Cibi che non dovresti mai mettere nel frigorifero

    Bina Bianchini -
    Batteri pericolosi sono in agguato nella tua cucina e il modo in cui conservi il cibo potrebbe mettere a rischio i tuoi cari. Mentre alcuni articoli hanno sempre bisogno di refrigerazione, altri dovrebbero rimanere saldamente fuori dal frigo, altrimenti rischiano di essere rovinati e immangiabili. Ogni cibo ha i...
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    San Basilio e il “pesto alla genovese”

    Bina Bianchini -
    L’ingrediente principale per il pesto è il basilico.  Chiamato “baxaicò” nel dialetto genovese, il suo nome botanico è “Ocimum basilicum”, che deriva dal greco e significa erba regale.  Le varietà di basilico che crescono in Liguria sono il Basilico Genovese Gigante, il Basilico Genovese Comune e il Basilico Genovese Nano. La leggenda narra che sulle alture di Prà, vicino a Genova, un...
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    Zuppa di cipolle alla francese

    Bina Bianchini -
    Siamo in inverno anche qui a Tenerife e il nostro corpo chiede ricette al cucchiaio: zuppe e creme calde. Una ricetta squisita, tradizionale e basilare in ogni cucina che si rispetti. Un piatto delizioso e semplice che può essere un primo piatto o l'unico piatto con una grande ciotola di...
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    Hala Fruit

    Bina Bianchini -
    L’hala fruit colpisce subito per il suo aspetto: è bellissimo e coloratissimo, uno dei frutti più spettacolari che esista. Il frutto può essere mangiato sia crudo sia cotto, addirittura utilizzato anche come filo interdentale! È un frutto commestibile di grandi dimensioni che può arrivare a 30 cm di lunghezza...
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    Il formaggio delle Canarie come regalo per i turisti più fedeli

    Bina Bianchini -
    Il Ministero dell'Agricoltura, dell'Allevamento e della Pesca del Governo delle Isole Canarie ha lanciato una campagna promozionale a Santa Cruz de Tenerife in 67 hotel dell'arcipelago per premiare e riconoscere la fedeltà dei turisti regalando uno spicchio di formaggio canario. Questa iniziativa, sviluppata dall'impresa pubblica GMR Canarias, permetterà di ridurre...
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    Si studia una limitazione del traffico a Teno, Anaga e El Teide

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