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    Mangiare

    Il corbezzolo

    Bina Bianchini -
    Per la presenza contemporanea del rosso dei frutti, del bianco dei fiori e del verde delle foglie, ossia i colori della bandiera d'Italia, è definito anche come la pianta di Garibaldi. La pianta del corbezzolo appartiene alla stessa famiglia dei mirtilli. I corbezzoli sono bacche tonde di circa 2 cm...
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    Esistono ancora i guachinches autentici?

    Bina Bianchini -
    Fanno parte dell'identità culinaria di Tenerife, ma nel corso degli anni la loro evoluzione ha fatto sì che diventassero tascas, bar, bodegones o ristoranti, ma non il guachinche nel suo concetto originale. L'origine del nome "guachinche" non è molto chiara, né quando sono passati da contadini e piccoli venditori di...
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    La banana si appropria del mercato continentale

    Bina Bianchini -
    La banana si appropria del mercato continentale che il "plátano" ha perso a causa dell'eruzione a La Palma. Da gennaio a giugno l'offerta di frutta isolana sulla terraferma è stata minore e più costosa: le famiglie spagnole potevano acquistare due chili di banane americane allo stesso prezzo di un chilo...
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    Avete notato che anche il prezzo delle crocchette è salito a causa dell’inflazione?

    Bina Bianchini -
    Il prezzo delle crocchette è ora superiore del 23% rispetto a un anno fa. Tuttavia, l'Istituto Nazionale di Statistica (INE) ha dato una buona notizia per le tasche degli spagnoli. Sebbene i prezzi continuino a salire, l'intensità dell'aumento sta rallentando. A settembre l'inflazione è rallentata all'8,9%, più di un...
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    Novembre, tempo di castagne a Tenerife

    Bina Bianchini -
    L'elevato valore nutrizionale e l'incomparabile sapore delle castagne di Tenerife le hanno fatte conoscere a livello internazionale. Nel XVI secolo si diffuse tra i contadini e da allora la passione degli isolani per questo frutto non è diminuita. Un esempio sono le oltre 20 specie di castagne coltivate nella...
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    Pomodori neri, una bomba di benefici e gusto

    Bina Bianchini -
    Buccia nera ricca di antocianine e polpa rossa, ricca di licopene: un concentrato di benessere in un unico alimento. Stiamo parlando dei pomodori neri, di cui in natura esistono varie tipologie. Si tratta di un ibrido, ottenuto dalla combinazione tra i semi di pomodoro e quelli dei frutti a...
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    Gazpacho di barbabietola (remolacha)

    Bina Bianchini -
    Avete voglia di un gazpacho di barbabietola? Se c'è una zuppa fredda che si può gustare col caldo è il gazpacho. Questo piatto può essere realizzato in molti modi diversi, e uno di questi è a base di barbabietola, con il tipico sapore di questo ortaggio e il suo...
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    Ecco i benefici di bere un bicchiere di vino la sera

    Bina Bianchini -
    Un bicchiere di vino rosso al giorno può avere un impatto positivo sulla salute. Vi piace bere un bicchiere di vino la sera, o di solito vi godete un buon bicchiere di vino mentre cenate? Ebbene, possiamo dirvi che questa pratica non causerà alcun problema serio alla vostra salute. Infatti,...
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    Pouteria lucuma

    Bina Bianchini -
    Dal frutto essiccato della lucuma, si ricava una polvere che, per le sue proprietà, viene definita “oro degli Inca”. Viene utilizzata, soprattutto come dolcificante. Ha un indice glicemico basso e perciò può essere impiegata anche dai soggetti diabetici. Inoltre, è ricca di fibre e carboidrati necessari per il benessere di...
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    I grandi supermercati rifiutano il paniere proposto della Ministra

    Bina Bianchini -
    I distributori hanno concordato un altro incontro per discutere altre misure dopo la riunione del G20. La seconda riunione del secondo vicepresidente e ministro del Lavoro, Yolanda Díaz, e del ministro del Consumo, Alberto Garzón, per discutere con i distributori e le associazioni dei consumatori il paniere proposto, è stata...
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    Il corbezzolo

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    Per la presenza contemporanea del rosso dei frutti, del bianco dei fiori e del verde delle foglie, ossia i colori della bandiera d'Italia, è definito anche come la pianta di Garibaldi. La pianta del corbezzolo appartiene alla stessa famiglia dei mirtilli. I corbezzoli sono bacche tonde di circa 2 cm...
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    Esistono ancora i guachinches autentici?

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    Fanno parte dell'identità culinaria di Tenerife, ma nel corso degli anni la loro evoluzione ha fatto sì che diventassero tascas, bar, bodegones o ristoranti, ma non il guachinche nel suo concetto originale. L'origine del nome "guachinche" non è molto chiara, né quando sono passati da contadini e piccoli venditori di...
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    La banana si appropria del mercato continentale

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    La banana si appropria del mercato continentale che il "plátano" ha perso a causa dell'eruzione a La Palma. Da gennaio a giugno l'offerta di frutta isolana sulla terraferma è stata minore e più costosa: le famiglie spagnole potevano acquistare due chili di banane americane allo stesso prezzo di un chilo...
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    Avete notato che anche il prezzo delle crocchette è salito a causa dell’inflazione?

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