Il versante meridionale dell’isola custodisce autentici tesori da scoprire.
Uno di questi è Ifonche, un piccolo angolo che merita una visita, poiché il suo ambiente conserva un grande valore etnografico, naturale e paesaggistico.
Il sentiero che collega il centro storico di Arona al villaggio di Ifonche è uno di quei percorsi che sorprendono.
Lungo il percorso, il camminatore si addentra in tre aree naturali protette, godendo di un paesaggio che combina antichi terrazzamenti agricoli, aie tradizionali e la pineta caratteristica della Corona Forestal.
Inoltre, il sentiero si affaccia su luoghi enigmatici come la sorgente del Barranco del Infierno, uno degli spazi più conosciuti del sud di Tenerife.
Questo percorso, che parte dal centro storico di Arona e termina a Ifonche (comune di Adeje), è molto semplice.
Si tratta di un percorso a piedi di poco più di 6,5 km, perfettamente segnalato, adatto a tutti.
L’ideale sarebbe lasciare un veicolo a Ifonche (fine del percorso) e un altro nel centro del comune di Arona (inizio del sentiero) o viceversa.
La nostra giornata di escursione inizia nella piazza Cristo de la Salud.
Per iniziare il sentiero è importante seguire prima le indicazioni che troviamo in direzione Roque del Conde.
Dopo aver attraversato la strada e aver camminato per alcuni metri, entriamo in un piccolo quartiere noto come Vento.
Lì vediamo un cartello indicativo su una delle sue case colorate che ci indica la direzione per Ifonche e la distanza da percorrere (6,5 km).
È qui che diciamo addio all’asfalto per addentrarci in un sentiero di pietra e iniziare il vero sentiero da Arona a Ifonche, avvicinandoci poco a poco al famoso Roque del Conde.
Il Roque del Conde (1.001 m di altitudine) si presenta davanti a noi imponente e maestoso.
Si tratta di una delle formazioni geologiche più antiche dell’isola di Tenerife e si trova nel massiccio di Adeje.
La zona che percorriamo è un antico sentiero agricolo che serviva da accesso ai vari terreni coltivati sui pendii e sull’altopiano del Roque del Conde.
La coltura principale di questa zona era il cereale, un’attività che è ben evidente nei numerosi terrazzamenti del pendio, nei casolari, nei rifugi per animali e nelle aie che troviamo nei dintorni.
Dopo aver camminato per circa 15 minuti raggiungiamo un importante bivio dove dobbiamo deviare per non proseguire verso il Roque del Conde ma verso Ifonche.
È da questo punto che i colori bianco e viola guideranno il nostro cammino fino alla fine del sentiero nel piccolo casolare di Ifonche.
Da questo punto si gode di una bella vista panoramica sulla meta del nostro percorso, poiché ci dirigiamo verso un’antica aia ben conservata situata tra il Roque Imoque (1.009 metri che terminano in punta) e la montagna di Los Brezos (1.108 metri) alla sua sinistra.
Proprio dietro questi due punti di riferimento si trova la nostra destinazione.
In lontananza intravediamo anche la bella immagine del Barranco del Rey, molto ripido e profondo, situato al confine tra i comuni di Arona e Adeje. Si conferma che non è necessario allontanarsi troppo dalle zone turistiche di Tenerife per trovare luoghi incantevoli. Tenerife è così.
Continuiamo la nostra passeggiata e incontriamo le rovine di un’antica casa di pastori costruita in pietra, nonché il luogo dove veniva custodito il bestiame.
Successivamente ci avviciniamo al Barranco del Rey, un barranco lungo poco più di 4,5 chilometri.
Il sentiero scende leggermente per attraversare il barranco e un cartello ci avverte che questa zona può essere sporadicamente allagata dopo giorni di forti piogge che, sebbene non siano molto frequenti su questo versante dell’isola, devono comunque essere tenute in considerazione.
Attraversiamo il Barranco del Rey, molto stretto in questa zona, senza acqua, e ricominciamo a salire circondati da numerosi cardoni (Euphorbia canariensis) e tabaibas (Euphorbia balsamifera e lamarckii), vegetazione endemica delle Isole Canarie e tipica dell’altitudine a cui ci troviamo, oltre a innumerevoli cactus (Opuntia dillenii).
Poco più avanti avvistiamo un pozzo d’acqua e un piccolo canale pieno di vegetazione.
L’acqua è senza dubbio un bene scarso nella zona sud di Tenerife, un’area meno colpita dagli alisei che sferzano le isole.
I pastori e gli agricoltori hanno usato tutta la loro immaginazione e ingegnosità per convogliare l’acqua dalle montagne alle zone più basse, l’area coltivata. Hanno costruito numerosi canali di scolo, condotti per l’irrigazione, che incontriamo lungo il percorso.
Il sentiero prosegue con una leggera salita verso la montagna, mentre lasciamo alle nostre spalle, sempre sulla sinistra, il Roque del Conde.
Poco più avanti ci attende il motivo del curioso toponimo di Los Frailitos, un insieme di piccole protuberanze originate dall’erosione che, con un po’ di immaginazione, assomigliano a frati incappucciati.
Incontriamo una grotta naturale dove un tempo veniva custodito il bestiame, poco più avanti ci accoglie un’aia, un canale di scolo e dietro di esso un’antica casa in pietra. Questa è probabilmente l’immagine più tipica del sentiero che stiamo percorrendo.
Questa struttura circolare pavimentata era il luogo dove si trebbiavano i cereali per poi vagliarli e ottenere il grano.
Le aie venivano solitamente costruite tra i passi di montagna dove l’aria è mite.
Abbiamo approfittato di questo magnifico luogo per mangiare qualcosa e goderci il paesaggio seduti su un’antica terrazza per cereali.
Di nuovo tra un passo di montagna e l’altro abbiamo trovato un’altra aia perfettamente conservata, situata a circa 995 metri di altitudine.
Appartenente alla Casa de Suárez e conosciuta come “Era de Suárez”, da un lato dell’aia parte un sentiero verso il Roque de Imoque, un altro sentiero verso l’alto del Roque de los Brezos e un terzo sentiero ci indica la direzione da prendere verso il paese di Ifonche, situato a circa 1,7 chilometri da questo punto.
Torniamo sull’asfalto per circa altri 20 minuti, durante i quali attraversiamo una zona di slanciati pini canari, per arrivare poco dopo al ristorante “El Dornajo” e concludere il sentiero che ci ha portato da Arona a Ifonche dopo poco più di 3 ore di cammino.
È stato un percorso molto piacevole e altamente raccomandabile per una mattinata o un pomeriggio di passeggiata in montagna nella zona sud dell’isola di Tenerife.
Michele Zanin
