Il comune ha una grande varietà di produzione e due associazioni in cui sono iscritti circa 300 apicoltori.
La Orotava ha una grande tradizione apicola, dato che è il comune di Tenerife che ospita il maggior numero di insediamenti e che si dedica a questa attività da secoli.
Grazie alla sua estensione, dalla costa alla vetta del Teide, ha molti ambienti diversi che permettono la produzione di diversi tipi di miele, sia monofloreale che multiflorale, tra cui la Retama del Teide, considerata una delle migliori al mondo, il Red Tajinaste, la Malpica o il Rosalillo de Cumbre, tutti nella zona sommitale.
A questi si aggiungono quelli che si trovano su altre vegetazioni, come Barrilla, Relinchón o Pitera, sulla costa, Castagno e Finocchio nelle medianie, o erica e Sonaja nelle zone forestali.
Tutti questi elementi danno origine ad una grande varietà di sapori e tonalità di un prodotto che sta guadagnando sempre più seguaci.
Non solo tra i consumatori, ma anche tra gli agricoltori, poiché nel comune ci sono due entità, l’Associazione degli apicoltori di Tenerife e l’Associazione degli apicoltori del nord di Tenerife, in cui sono registrati quasi 300 apicoltori, secondo l’Assessore all’Agricoltura, Alexis Pacheco.
Entrambi sono responsabili del coordinamento del Centro di estrazione del miele situato nel Camino de Chasna, dove un tempo si trovava una scuola, che serve più di cento produttori della regione.
Il locale, ceduto e messo a posto dal Comune di La Orotava, evita a loro di doversi trasferire nella Casa del Miele di El Sauzal, per effettuare l’estrazione del miele dai favi, in quanto lì hanno tutti i macchinari e a “costo zero” per loro, sottolinea Pacheco.
Con l’obiettivo di diffondere l’attività e proteggere il settore, il Concistoro ha recentemente pubblicato la guida didattica La Orotava: Un paesaggio di miele, che spiega chiaramente e piacevolmente la storia dell’apicoltura in generale, l’attività apicola nelle isole e, in particolare, a Tenerife, e si concentra anche sull’importanza socio-economica che ha avuto e ha questa attività nella Villa.
Spiega così che l’apicoltura della località risale al periodo aborigeno.
Nel menceyato di Taoro già si sfruttavano le diverse risorse della costa, del monte e della vetta.
Il consumo di miele disponibile nei favi selvatici era probabilmente cosa che gli abitanti di questo ambiente hanno compiuto nei secoli.
Dopo la conquista, la coltura dell’apicoltura è stata introdotta attraverso alveari fissi che si trovavano a seconda della fioritura in diversi periodi dell’anno.
Le strutture utilizzate a questo scopo erano chiamate sugheri ed avevano una caratteristica forma cilindrica.
Molti degli insediamenti in cui si trovavano sono ancora visibili e rappresentano un patrimonio etnografico di grande valore.
Oggi si utilizzano arnie mobili che permettono un sostanziale miglioramento nella gestione degli sciami e che devono soddisfare determinate condizioni, come la distanza minima di 500 metri da un centro sportivo, strada urbana (300 metri), interurbana (non può essere inferiore a 50), e altre per poter realizzare l’insediamento con un limite massimo, poiché non possono esserci più di otto arnie per insediamento all’interno di un’area privata, “con l’eccezione del Parco Nazionale del Teide, che è già gestito dal Cabildo de Tenerife”, specifica il consigliere comunale.
SUCCESSIONE GENERAZIONALE
In totale sono state pubblicate 2.000 copie della guida.
Oltre ad essere disponibili presso l’Agenzia di divulgazione agricola e le due associazioni di apicoltura, sono state distribuite nelle scuole del comune con l’obiettivo di suscitare l’interesse dei più piccoli, contribuire al ricambio generazionale di un settore in cui circa 1.000 famiglie lavorano nella località, secondo l’assessore, e pubblicizzare le risorse agricole e zootecniche che ha La Orotava.
A questo proposito, il sindaco sottolinea l’importante ruolo svolto dalle api nel mantenere e migliorare la produzione di alcune colture, come l’avocado, la papaia o la mela.
“Questi insetti sono responsabili di uno degli aspetti biologici fondamentali, l’impollinazione.
Negli ambienti naturali e agricoli, questi esseri viventi sono la chiave per la riproduzione delle piante”, spiega.
Un’altra caratteristica dei mieli La Orotava è che sono prodotti con procedimenti e tecniche tradizionali, fusi con le più moderne procedure che garantiscono una migliore qualità e igiene nella lavorazione.
Questo, insieme ad una materia prima di alta qualità, ha portato a numerosi riconoscimenti, sia a livello insulare che regionale.
Con l’obiettivo di prevenire le intrusioni nel settore e garantire il mantenimento della qualità, gli apicoltori locali stanno lottando per creare un sigillo specifico per i mieli La Orotava, “perché molti sono stati introdotti dall’esterno, soprattutto dalla Cina, e vogliono garantire che il miele proviene dal villaggio ed è stato confezionato qui”, dice Alexis Pacheco.
È importante che i consumatori sappiano che possono acquistare il miele di La Orotava nei negozi agricoli del comune, o nei mercati agricoli, sia a La Orotava che a Tegueste e a quelli la Isla Baja, senza confondersi con altri di colore simile, ma con un sapore con cui difficilmente possono competere.
UN’INIZIATIVA PER LA RIPRESA E LA TUTELA DEL SETTORE DELL’APICOLTURA NELLE ISOLE
La guida è pubblicata in due lingue, spagnolo e inglese, e fa parte di un progetto globale realizzato dal Consistorio orotavense, in collaborazione con altre amministrazioni pubbliche, per il recupero, la tutela e la proiezione del settore apicolo nelle isole.
Mirella Freni
