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    Un viaggio culinario attraverso le Isole: Piatti imperdibili

    Bina Bianchini -
    Le Isole Canarie vantano un patrimonio culinario ricco e diversificato, influenzato da sapori spagnoli, africani e latinoamericani.  Questo rende la cucina delle Canarie una deliziosa fusione di frutti di mare, carni sostanziose e prodotti locali. I viaggiatori in cerca di un'autentica esperienza gastronomica troveranno una varietà di piatti tradizionali che riflettono...
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    Non conservate la frutta in frigorifero o in dispensa

    Bina Bianchini -
    Quando acquistiamo la frutta, di solito la conserviamo in frigorifero o in dispensa, ma questi non sono gli unici modi per prolungarne la freschezza.  Esistono modi alternativi per ritardare la maturazione, prolungando così la durata di conservazione e riducendo gli sprechi alimentari.  Se ottimizziamo il processo, possiamo “congelare” il tempo della...
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    Il progetto “Vitisost®”, basato sul recupero delle vigne tinerfeñe

    Bina Bianchini -
    Cesar Perdomo Martin, vincitore del premio “Agrojoven” nel 2019, è l’ideatore del progetto “Vitisost®”, basato sul recupero delle vigne tinerfeñe, spronando i viticoltori a recuperare le loro parcelle tramite un sistema sostenibile, che permette inoltre un’economia circolare dell’intorno.  Vitisost®, che deriva da “Viticoltura sostenibile”, è un metodo basato sul rispetto...
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    Il maiale nero delle Canarie, una fonte di salute

    Bina Bianchini -
    Se hai problemi di colesterolo, soffri di diabete o sei a dieta, chi avrebbe detto che la pancetta può essere tua amica? Sì, hai letto bene!  La pancetta di maiale nero delle Canarie non solo è deliziosa, ma ha proprietà nutritive che, anche se ti sorprendono, la rendono molto più...
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    Calendario delle romerías di Tenerife 2025: tutte le date da segnare

    Bina Bianchini -
    Per gli abitanti di Tenerife è quasi un dovere avere a portata di mano il calendario delle romerías e dei balli dell'isola per poter preparare il costume adatto per ogni occasione. Ogni anno, le romerías di Tenerife riempiono di colore, tradizione e folklore ogni angolo dell'isola.  Costumi da maghi e maghe,...
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    I vini di Tacoronte premiati dalla Guida Repsol

    Bina Bianchini -
    Un riconoscimento speciale per Fátima Hernández di Bodegas Loher I vini della Denominazione di Origine Tacoronte-Acentejo hanno riscosso un grande successo alla cerimonia di consegna delle Soles Guía Repsol, tenutasi al Teatro Guimerá di Santa Cruz de Tenerife, con un'ampia presenza di professionisti della gastronomia provenienti da tutto il paese.  I...
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    Il miele di manuka, dolce rimedio a vari malanni 

    Bina Bianchini -
    Il termine che designa la dolce sostanza prodotta dalle api deriva dal latino mel, etimologia in comune con il termine greco melissa (ape) che a sua volta ritrova la sua origine indoeuropea in mal (morbido, piacevole).  La testimonianza più remota sinora pervenutaci riguardante l’utilizzo del miele è raffigurata in un...
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    Gli alimenti italiani che gli italiani all’estero non possono fare a meno di mangiare

    Bina Bianchini -
    Quando un italiano si trasferisce all'estero, c’è una cosa che difficilmente riesce a dimenticare: il cibo.  La cucina italiana è una delle più amate e riconosciute al mondo, ma per chi vive lontano dalla propria terra, spesso le ricette e i sapori della tradizione diventano un legame indispensabile con la...
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    Una bevanda che si è evoluta nel tempo, ma che ha origini certe nell’antico Impero Romano

    Bina Bianchini -
    Oggi è una delle bevande più diffuse sulle terrazze e nei bar estivi. Se volete prepararne uno a vostro piacimento, evitando quelli già pronti che non sono di vostro gradimento, non esitate.  Vi suggeriamo una ricetta e diversi consigli per sorprendere i vostri amici e familiari con la migliore sangria che...
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    I produttori di vino di Tenerife sono già alla ricerca di nuovi mercati in Giappone e Corea

    Bina Bianchini -
    Il settore sta valutando alternative, anche se confida che la minaccia di un aumento dei dazi doganali del 200% da parte degli Stati Uniti, dove ogni anno vengono esportate 140.000 bottiglie di vino delle Canarie, non si realizzi. “Il mercato esploderà”, ‘una fregatura’, ‘un mercato non praticabile’, così si sono...
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    Un viaggio culinario attraverso le Isole: Piatti imperdibili

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