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    Insalata di polpo (ricetta)

    Binella2023 -
    Uno degli antipasti di mare più conosciuti e amati della cucina canaria è senza dubbio l'insalata di polpo. Si può volendo, aumentando la porzione, servirla come secondo magari abbinandolo a un semplice piatto di patate lesse o al limone. Una ricetta perfetta per l'estate ma è apprezzata in tantissime occasioni,...
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    L’Entada

    Binella2023 -
    La Entada provoca sogni vividi e memorabili. Si presenta come grandi semi che producono giganteschi baccelli. È una pianta rampicante di bosco che predilige crescere vicino ai fiumi e a fonti d'acqua e si può trovare lungo le spiagge di tutto il mondo. I semi sono dotati di uno spesso,...
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    Melanzane in agrodolce (ricetta marchigiana)

    Binella2023 -
    La ricetta per il contorno dalla bontà inaspettata, solo 20 minuti di cottura e porti in tavola tutto il sapore dell’estate. Adatto a carni e grigliate di pesce è una dei contorni più conosciuti della cucina italiana tradizionale che fa sempre bella figura con un costo estremamente ridotto soprattutto quando le melanzane sono...
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    Il Salpicón di mare (ricetta)

    Binella2023 -
    Il salpicón di mare è un piatto molto completo e nutriente che, nonostante venga consumato principalmente come tapa o antipasto, potrebbe essere un secondo piatto molto interessante e leggero per le giornate calde. È un'ottima fonte di proteine di qualità o complete e di minerali come ferro e calcio....
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    Le lenticchie tra gli alimenti che allungano la vita, secondo un nuovo studio medico

    Binella2023 -
    In un mondo di scelte alimentari sempre più numerose, è importante sapere qual è l'opzione migliore per ridurre il rischio di morte in generale e di eventi cardiovascolari in particolare. In un mondo in cui le scelte alimentari sono sempre più numerose, è importante sapere qual è l'opzione migliore per...
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    Carne macinata confezionata del supermercato, quella cosa che si compra e che non è carne

    Binella2023 -
    Tutti hanno visto o comprato le classiche vaschette che sembrano carne macinata nei supermercati, ma in realtà né per composizione né per legge si tratta di carne macinata. Solo se si controlla l'etichetta del prodotto si nota che la parola "carne" non è stampata da nessuna parte e che...
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    Slow Food ci racconta 40 fiori da usare in cucina…

    Binella2023 -
    Allium – Tutti fiori della famiglia dell’allium (porri, erba cipollina, aglio…) sono edibili e gustosi! Anzi, ogni parte di queste piante è commestibile. Aneto – Fiori gialli dal sapore molto simile all’erba. Angelica – A seconda della varietà, i fiori vanno dal lavanda/blu al rosa acceso. Il sapore ricorda la liquirizia. Basilico...
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    Coccoloba uvifera

    Binella2023 -
    Coccoloba uvifera La Coccoloba uvifera è comunemente chiamata Sea Grape (uva di mare) o, in spagnolo, Uva de playa (uva della spiaggia). I frutti hanno forma sferica e crescono in grappoli simili a quelli dell'uva da tavola, hanno un colorazione che varia dal verde al violaceo. Nonostante la somiglianza, soprattutto...
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    I Pizzoccheri della Valtellina (Ricetta regionale)

    Binella2023 -
    I Pizzoccheri della Valtellina (Ricetta regionale) INGREDIENTI (per 4 persone) • 400 g di farina di grano saraceno • 100 g di farina bianca • 200 g di burro • 250 g di formaggio Valtellina Casero dop • 150 g di formaggio grana grattugiato • 200 g di verze (possono essere sostituite, a seconda della stagione,...
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    Tarte Tatin di cipolle

    Binella2023 -
    La Tarte Tatin classica, nata in Francia ai primi del novecento, si dice sia nata per un errore… diventata poi famosa in tutta Europa. Oggi proviamo a fare la Tarte Tatin alle cipolle, senza sbagliare nella sua versione salata: si prepara velocemente e con ingredienti molto comuni. INGREDIENTI 350 g di cipolline...
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    Insalata di polpo (ricetta)

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    Uno degli antipasti di mare più conosciuti e amati della cucina canaria è senza dubbio l'insalata di polpo. Si può volendo, aumentando la porzione, servirla come secondo magari abbinandolo a un semplice piatto di patate lesse o al limone. Una ricetta perfetta per l'estate ma è apprezzata in tantissime occasioni,...
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    L’Entada

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    La Entada provoca sogni vividi e memorabili. Si presenta come grandi semi che producono giganteschi baccelli. È una pianta rampicante di bosco che predilige crescere vicino ai fiumi e a fonti d'acqua e si può trovare lungo le spiagge di tutto il mondo. I semi sono dotati di uno spesso,...
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    Melanzane in agrodolce (ricetta marchigiana)

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    La ricetta per il contorno dalla bontà inaspettata, solo 20 minuti di cottura e porti in tavola tutto il sapore dell’estate. Adatto a carni e grigliate di pesce è una dei contorni più conosciuti della cucina italiana tradizionale che fa sempre bella figura con un costo estremamente ridotto soprattutto quando le melanzane sono...
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    Il Salpicón di mare (ricetta)

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    Le lenticchie tra gli alimenti che allungano la vita, secondo un nuovo studio medico

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    Coccoloba uvifera

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    I Pizzoccheri della Valtellina (Ricetta regionale)

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    La Tarte Tatin classica, nata in Francia ai primi del novecento, si dice sia nata per un errore… diventata poi famosa in tutta Europa. Oggi proviamo a fare la Tarte Tatin alle cipolle, senza sbagliare nella sua versione salata: si prepara velocemente e con ingredienti molto comuni. INGREDIENTI 350 g di cipolline...
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