Una ricetta facile veloce e buonissima la torta di Natale salata con radicchio noci, speck e formaggio che non puoi non provare, manca poco al Natale, è un ottimo antipasto per iniziare il lungo cenone delle Feste.
Ingredienti:
- 3 Uova
- 200 g Caciotta
- 250 g Farina 00
- 150 ml Latte
- 120 ml Olio di semi
- Sale q.b.
- 1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
- 150 g Speck a dadini
- 60 g Gherigli di noci
- 10 foglie Radicchio rosso
Lava il radicchio, asciugalo e taglialo in pezzetti.
In una ciotola metti dentro le uova con il sale, con una frusta a mano sbatti il tutto.
Versa l’olio ed il latte, mescola per bene il tutto.
Aggiungi ora la farina con il lievito, mescola ancora con un cucchiaio o la frusta a mano fino ad avere un impasto senza grumi.
Metti dentro metà caciotta tagliata a dadini, metà speck a dadini, metà gherigli di noci e il radicchio tagliato, gira l’impasto sempre con un cucchiaio.
Versa l’impasto in uno stampo, ci sono gli stampi di carta usa e getta tipo quelli del panettone, se invece usi uno stampo in alluminio, si deve imburrare ed infarinare.
Metti sopra la restante caciotta a dadini, speck e noci.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Una volta cotta, farla freddare prima di servirla a tavola.
Buon Natale a tutti!
Bina Bianchini
