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    Mangiare

    Bere acqua prima del caffè

    Bina Bianchini -
    Alla stragrande maggioranza degli italiani piace iniziare la giornata con una fumante tazza di caffè: un’abitudine irrinunciabile, ormai diffusa anche fuori dei confini del Belpaese. Ci sono molti studi che mostrano i benefìci del caffè, ma ci sono anche effetti collaterali negativi, in particolare se è il primo alimento che si assume al...
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    Ugli, un toccasana di frutto

    Bina Bianchini -
    L’Ugli* è noto anche come “Jamaican Tangelo” nato attraverso l'ibridazione naturale di un mandarino o arancia con un pompelmo. La polpa è molto succosa e tende al dolce del mandarino piuttosto che all’amaro del pompelmo e ha con una buccia profumata. Il gusto è spesso descritto come più aspro...
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    Il “carpaccio”, lo sapevate che…?

    Bina Bianchini -
    In questi anni tutti abbiamo mangiato qualcosa in “carpaccio”, sia carne che pesce ma anche frutta, non credo che in molti sappiano com’è nato questo tipo di piatto. Il "carpaccio alla Cipriani" è un secondo piatto della tradizione culinaria veneta, ideato da Giuseppe Cipriani. Fu proprio a Venezia, nel 1950,...
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    Gli alimenti ricchi di zinco sono indispensabili per una buona salute

    Bina Bianchini -
    Questo prezioso minerale è infatti indispensabile per il nostro organismo. Ne sostiene il sistema immunitario e diverse funzioni vitali e lo supporta nei vari processi metabolici. Per fortuna, lo zinco negli alimenti è piuttosto facile da trovare e, consumando quelli giusti, ci si può assicurare la quantità giornaliera necessaria (circa 12 mg...
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    La ricetta originale degli spaghetti alla Nerano 

    Bina Bianchini -
    Un piatto che non ha antiche origini (i racconti ne datano la nascita intorno agli anni ‘50) e che non utilizza, alla data della creazione, materie prime “rinomate”. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di spaghetti 700 g di zucchine Almeno 10 foglie di basilico 100 g di caciocavallo da grattugiare 40 g di pecorino...
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    Formaggio e vino, i fiori all’occhiello della gastronomia canaria

    Bina Bianchini -
    La cucina delle Isole Canarie è un universo di aromi e sapori. I suoi formaggi e i suoi vini sono due prodotti unici da assaporare davanti ai suoi paesaggi. Ponte tra le culture dell'Europa, dell'Africa e dell'America, le Isole Canarie vantano una gastronomia unica, con aromi e sapori singolari e...
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    Il NONI famoso nel mondo

    Bina Bianchini -
    Miranda Kerr, modella australiana, ha dichiarato in una recente intervista a Into de Gloss: "Sono una fan dei prodotti biologici che possono disintossicare la mia pelle, ma anche di tutti i nutrienti dei superalimenti come il NONI". Sebbene sia molto popolare da anni, il suo uso non è molto diffuso in...
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    Tutti i benefici del gofio canario: fibre, vitamine, calcio

    Bina Bianchini -
    È un alimento super nutriente, quindi sono molti i benefici del gofio delle Canarie, l'ingrediente tipico delle isole la cui preparazione si basa sulle conoscenze di un tempo. Gli abitanti delle Canarie possono vantare la ricchezza della nostra gastronomia, dal sapore del mojo picón ai benefici del gofio canario. Come...
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    La Casa del Vino di Tenerife

    Bina Bianchini -
    Il vino è uno dei prodotti più caratteristici della gastronomia isolana, un prodotto che storicamente ha goduto di grande prestigio nei principali porti d'Europa e la cui produzione comporta elementi così caratteristici e unici da aver portato alla creazione di ben 5 Denominazioni di Origine. Per questo motivo, una...
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    Ricetta: Lasagne di Mare

    Bina Bianchini -
    Si parla spesso di lasagne alla bolognese anche nelle isole, le si possono trovare nei menù di molti ristoranti, ma avete mai trovato delle Lasagne di Mare? Facili da fare e super saporite, ottime anche il giorno dopo a temperatura ambiente!   Ingredienti 500 gr di lasagne bianche di pasta fresca all’uovo 500 gr...
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    Alla stragrande maggioranza degli italiani piace iniziare la giornata con una fumante tazza di caffè: un’abitudine irrinunciabile, ormai diffusa anche fuori dei confini del Belpaese. Ci sono molti studi che mostrano i benefìci del caffè, ma ci sono anche effetti collaterali negativi, in particolare se è il primo alimento che si assume al...
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    Ugli, un toccasana di frutto

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    L’Ugli* è noto anche come “Jamaican Tangelo” nato attraverso l'ibridazione naturale di un mandarino o arancia con un pompelmo. La polpa è molto succosa e tende al dolce del mandarino piuttosto che all’amaro del pompelmo e ha con una buccia profumata. Il gusto è spesso descritto come più aspro...
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    Il “carpaccio”, lo sapevate che…?

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    In questi anni tutti abbiamo mangiato qualcosa in “carpaccio”, sia carne che pesce ma anche frutta, non credo che in molti sappiano com’è nato questo tipo di piatto. Il "carpaccio alla Cipriani" è un secondo piatto della tradizione culinaria veneta, ideato da Giuseppe Cipriani. Fu proprio a Venezia, nel 1950,...
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    Gli alimenti ricchi di zinco sono indispensabili per una buona salute

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    La ricetta originale degli spaghetti alla Nerano 

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    Un piatto che non ha antiche origini (i racconti ne datano la nascita intorno agli anni ‘50) e che non utilizza, alla data della creazione, materie prime “rinomate”. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di spaghetti 700 g di zucchine Almeno 10 foglie di basilico 100 g di caciocavallo da grattugiare 40 g di pecorino...
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