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    Passeggiando attorno a San Miguel e il Caserío de la Hoya

    Bina Bianchini -
    Da Tamaide continuiamo a seguire le indicazioni di questo sentiero locale in direzione del Caserío de la Hoya, dove ci accoglie un antico forno per tegole in perfetto stato di conservazione (restaurato nel 1993).  Si tratta di un simbolo di una delle attività tradizionali di San Miguel de Abona, la...
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    Giuseppe Petrosino e Giuseppe Dosi (parte 2)

    dmiq5sW8ByqVN1FeZHb0 -
    Cronaca scritta da me, non da una macchina! Siccome sono un commissario sui generis inizierò questa cronaca con una domanda: si può principiare un articolo per la fine? Sì, assolutamente. Con questo permesso incomincio con il paragone finale tra Joe Petrosino e Giuseppe Dosi, due eroi italiani; entrambi furono due uomini spavaldi,...
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    Consigli e nozioni per avvicinarsi al mondo del vino

    Bina Bianchini -
    Durante il suo viaggio, il vino ci racconta una storia, ci descrive la sua origine, ci svela dettagli sulla sua produzione e sulla sua evoluzione e ci regala la sua anima varietale, affinché i nostri sensi possano interpretarlo, decifrarlo, comprenderlo, gustarlo e conservarlo per sempre nel nostro archivio sensoriale. 1....
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    La Palma: cosa fare per un breve soggiorno perfetto

    Bina Bianchini -
    Ecco una guida pratica per sfruttare al meglio il vostro tempo a La Palma, una delle isole più belle e tranquille delle Isole Canarie.  Nota per i suoi paesaggi mozzafiato, i cieli limpidi e le attività all'aria aperta, La Palma offre numerose bellezze naturali e un fascino unico. Roque de los...
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    Le cinque tradizioni delle Isole Canarie che più sorprendono il resto della Spagna

    Bina Bianchini -
    Alcune di queste attività sono simili in altre parti del Paese, ma ce ne sono alcune che sono esclusive delle Isole. Nelle Isole Canarie esistono diverse attività, provenienti soprattutto dall'allevamento e dall'agricoltura dei secoli scorsi e in alcuni casi anche dagli stessi Guanci. E tutte sono sopravvissute nel tempo grazie all'interesse...
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    Il viaggio. El viaje. (Lettera al Direttore)

    Bina Bianchini -
    Nell' immensa aerostazione di Malpensa, una tra le più grandi di Europa, dove lunghe barriere di check in e di dogane accolgono a ogni ora del giorno e della notte milioni di viaggiatori, filtrano dalle ampie vetrate le prime luci del giorno. I gates di imbarco sono affollati di gente...
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    Ricetta: Coulis

    Bina Bianchini -
    Origine, definizione e applicazioni di questa salsa. Un coulis è una salsa con la consistenza di uno sciroppo o di una purea fine ottenuta dopo aver liquefatto un alimento e averlo poi filtrato. Il termine “coulis” deriva infatti dal francese “couler” che significa, appunto, “scorrere”. Anche se quando sentiamo la parola “coulis”...
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    Il ginepro delle Canarie (La Sabina de El hierro)

    Bina Bianchini -
    Il ginepro delle Canarie è un arbusto, variante del ginepro mediterraneo (Juniperus phoenicea), che si trova sulle isole di La Gomera, La Palma, Tenerife, Gran Canaria ed El Hierro, ed è il simbolo vegetale di quest'ultima. Le sabine contorte che si trovano sull'isola di El Hierro offrono una forma molto...
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    Parassiti nel nostro corpo? Come fare?

    Bina Bianchini -
    L’ambiente ideale per la vita e la proliferazione dei parassiti nel nostro organismo è favorito da una dieta ricca di carboidrati raffinati (zucchero), pesce crudo (sushi), carne poco cotta (in particolare quella di maiale) e anche frutta e verdura non lavate adeguatamente. I parassiti possono causare problemi di salute quali...
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    Sostenibilità ambientale non come salvaguardia del Green… ma crescita delle persone

    Bina Bianchini -
    Il “green” in questi anni è stato fin troppo sostenuto e protetto a scapito spesso della società, torniamo alla gente, sì alle persone. Il gioco logico nella frase “dal tavolo delle sfide del turismo delle Canarie” senza turismo non c'è economia e senza economia non c'è società in una regione...
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    Giuseppe Petrosino e Giuseppe Dosi (parte 2)

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