Da Tamaide continuiamo a seguire le indicazioni di questo sentiero locale in direzione del Caserío de la Hoya, dove ci accoglie un antico forno per tegole in perfetto stato di conservazione (restaurato nel 1993).
Si tratta di un simbolo di una delle attività tradizionali di San Miguel de Abona, la lavorazione delle tegole con l’argilla della zona.
La lavorazione delle tegole era un lavoro che richiedeva la massima cura e delicatezza.
L’argilla veniva raccolta dai pendii vicini al Caserío de la Hoya, dove veniva modellata, tagliata ed essiccata al sole.
Successivamente, le tegole venivano disposte all’interno del forno, in posizione verticale, una sopra l’altra.
Rimanevano sul fuoco per un giorno e poi venivano lasciate raffreddare per una settimana.
Questo processo avveniva durante l’estate per sfruttare il calore del sole e ottenere una migliore essiccazione.
Dopo aver osservato il forno per le tegole, ci avviciniamo all’ingresso del Caserío de la Hoya.
Questo sito etnologico è uno dei più antichi della regione.
Il Caserío de la Hoya conserva case rappresentative dell’architettura rurale del sud dell’isola.
Queste sono state costruite con blocchi di pietra pomice e tetti a due falde ricurvi, alternati ad altri a terrazza.
L’antico Camino Real del Sur attraversa questo piccolo borgo dove una delle case è stata restaurata e è disponibile come alloggio rurale.
Un luogo fantastico dove trascorrere qualche notte tranquilla se cercate una totale disconnessione.
Lasciandoci alle spalle la casa rurale e camminando su un selciato conservato in modo sorprendente, raggiungiamo la Fuente de La Hoya e accanto ad essa un’antica miniera dedicata all’estrazione del jable, le cosiddette jableras, un materiale utilizzato principalmente in agricoltura.
Il jable è un materiale vulcanico di colore biancastro molto simile alla pietra pomice.
Posizionato sugli orti come un grande mantello, protegge dall’insolazione (dai raggi del sole), conservando l’umidità del suolo e facilitando il controllo dei parassiti e delle malattie delle colture.
Qualsiasi cosa pur di facilitare il duro lavoro della terra in una zona arida come il versante sud di Tenerife.
Proseguiamo lungo la cosiddetta Casa del Gato, un antico edificio tradizionale con un’aia vicina dove si batteva il grano seminato nei terrazzamenti circostanti.
Man mano che avanziamo, la vista delle terrazze coltivate diventa davvero spettacolare.
Questo sistema di coltivazione a terrazze, costruito per risolvere il problema dell’inclinazione dei pendii dei barrancos, è sempre sorprendente.
Camminiamo ai piedi del Roque de Jama, una zona frequentata dagli abitanti di San Miguel de Abona e, molto prima di loro, dagli aborigeni di Tenerife.
I dintorni di Jama erano un luogo importante nella cultura guanche, poiché sono stati rinvenuti numerosi reperti come ciotole, resti di ceramiche, ossa, canali e incisioni rupestri.
San Miguel, con circa 200 siti guanche, è uno dei comuni con il maggior patrimonio etnografico di Tenerife.
È evidente che gli aborigeni consideravano questo luogo speciale.
Percorrevano questa stessa strada accompagnati dai loro greggi di capre.
Si rifugiavano lì, in una zona lontana dal mare ma abbastanza vicina da poter controllare la costa.
Vicino a sorgenti d’acqua e con vista sul vulcano Teide.
Non è strano che costituissero il cosiddetto menceyato di Abona, l’unità politica e territoriale in cui era divisa l’isola di Tenerife prima e durante la conquista castigliana.
Proseguiamo lungo la strada verso Aldea Blanca fino a trovare un bivio sulla sinistra (manca il cartello del sentiero locale) e continuiamo in leggera discesa.
Ci avviciniamo ad Aldea Blanca e i cardoni (Euphorbia canariensis) e le tabaibas amare e dolci (Euphorbia lamarckii e Euphorbia balsamifera) tornano ad essere protagonisti del paesaggio.
Man mano che avanziamo, il paesaggio cambia e la vista ci regala un campo di antichi vulcani piuttosto suggestivo.
Più di 20 vulcani di diverse forme separati da zone coltivate.
Sulla lava di questi vulcani sono stati creati grandi orti che ancora oggi distribuiscono i loro prodotti in tutta l’isola.
Con la vista di un sud punteggiato da coni vulcanici raggiungiamo Aldea Blanca.
Da lì parte un altro sentiero (TF-SL 231.1) che riporta a San Miguel de Abona, quindi è possibile fare un percorso circolare di circa 2 ore in più.
Un’altra opzione è prendere un taxi per tornare a San Miguel e finire in un buon ristorante della zona per gustare un piatto di cucina tipica canaria.
Marco Bortolan
