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    Il settore alberghiero e della ristorazione è sconcertato dall’applicazione del certificato covid

    I ristoratori sono in difficoltà e chiedono chiarezza di fronte alle “scappatoie” dell’ordine.

    Molti stanno considerando di attenersi alle restrizioni e di perdere la capacità invece di chiedere il passaporto per evitare “problemi”.

    Il settore dell’ospitalità nelle Isole Canarie sta affrontando l’implementazione del certificato con molta confusione e incertezza.

    I ristoratori non sanno fino a che punto possono spingersi nel richiedere il documento e si chiedono come devono comportarsi nel caso in cui un commensale si rifiuti di fornirlo e minacci addirittura di denunciarli per averlo richiesto.

    Si sentono persi nelle “scappatoie” poste dall’ordine pubblicato giovedì nel BOC e che è entrato in vigore ieri, lasciando al proprietario dei locali la possibilità di chiedere il certificato in quanto è “volontario”.

    Sono tutti a favore della misura ma non del modo in cui è stata attuata dal governo delle Canarie, lasciando la palla esclusivamente nel loro campo.


    È per questo motivo che i ristoratori non hanno ancora chiaro se lo chiederanno a partire dal 15 (quando cambieranno i requisiti di ogni fase) o preferiscono attenersi alle restrizioni e alle limitazioni di capacità della fase in cui si trovano (bisogna ricordare che chiedere il certificato covid permetterà ai locali di beneficiare delle misure della fase precedente sull’isola) per “evitare problemi e complicazioni”.

    Molti temono che i no-vaccini o i negazionisti anti-vaccini si presentino nei locali “e incasinino le cose” a causa del certificato covid.

    Alcuni imprenditori, ammettono, hanno ricevuto messaggi da persone che li avvertono che se lo chiedono verranno a denunciarli.

    “Forse non si arriverà a nulla, ma queste persone fanno molto rumore e potrebbero danneggiare i locali”, dice un uomo d’affari che preferisce non identificarsi e che chiede “più chiarezza” nel regolamento al governo delle Canarie.

    Infatti, la Federazione degli Imprenditori Alberghieri e del Turismo (FEHT) ha chiesto al governo delle Canarie un incontro con il consiglio del tempo libero per chiarire i vari punti che sono in aria.

    Fino a quel momento, la maggior parte degli imprenditori alberghieri e della ristorazione consultati “controlleranno” se i clienti portano il certificato covid e se lo accettano per decidere se implementarlo o optare per le restrizioni.

    Questo vale per la parte che riguarda i clienti; quando si tratta di lavoratori e dell’obbligo di chiedere il certificato covid, i dubbi sono ancora maggiori.

    I ristoratori non credono di poter costringere il loro personale ad essere vaccinato e non vedono la fattibilità di sospenderlo o posizionarlo altrove, se non è vaccinato, dal servizio clienti ad un’altra area come la cucina o il bar.

    “Non voglio finire con un lavoratore in malattia a causa di molestie quando chiedo loro di essere vaccinati”, ha commentato ieri un imprenditore.

    Si sentono in perdita per quanto riguarda le “scappatoie” nell’ordine pubblicato giovedì nel BOC, che lascia al proprietario dei locali la possibilità di richiedere il certificato in quanto è “volontario”.

    Sono tutti favorevoli alla misura, ma non al modo in cui è stata attuata dal governo delle Canarie, lasciando la palla solo nel loro campo.

     

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